Apabila anda kehabisan idea untuk menu tengah hari atau malam, boleh pertimbangkan untuk memasak Bawal Sweet Sour di rumah. Nampak mudah, tetapi hidangan ini mempunyai kelezatan yang tersendiri.
Bawal Sweet Sour, yang juga dikenali sebagai bawal masam manis, merupakan sajian ikan bawal yang disajikan dengan kuah pekat yang memadukan rasa masam, manis, dan pedas secara harmoni.
Tidak hanya cara penyediaannya yang ringkas, bahan-bahan pun mudah ditemukan. Walaupun kedengaran mewah, proses memasaknya sangat mudah.
Melalui perkongsian resipi Bawal Sweet Sour oleh Khairunnisah Wahi, anda akan lihat bahawa tiada perasa tambahan yang digunakan dalam resipi ini. Mari kita cuba!
Baca juga: Bawal Masak Stim Simple, Menu Orang Baru Kahwin Ini Buat Suami Puji Berbakul
RESIPI BAWAL SWEET SOUR
Bahan-bahan:
Cara-cara untuk menyediakan:
1. Pertama, goreng ikan bawal hingga masak dan ketepikan.
2. Dalam minyak yang sama, tumis bawang besar, bawang putih, dan serai yang telah dihiris sehingga layu.
3. Kemudian, tambahkan sedikit cili kisar dan kacau hingga cili kelihatan agak garing.
4. Masukkan sos cili, sos Thai, sos tiram, dan sos ikan, lalu gaul hingga rata.
5. Selepas itu, tuangkan sedikit air dan kacau sehingga kuah menjadi agak pekat.
6. Dengan hati-hati, masukkan ikan dan gaul hingga kuah menyaluti ikan dengan tempo yang merata.
7. Akhir sekali, tabur daun ketumbar, daun limau purut, serta cili padi (saya tidak menambah perasa kerana rasanya sudah cukup seimbang). Hidangan siap untuk dinikmati!
Kuantiti bahan dalam resipi Bawal Sweet Sour ini hanya memerlukan anggaran sahaja. Jika anda lebih menyukai hidangan dengan banyak kuah, boleh tambahkan air semasa memasak.
Bukan hanya ikan bawal, anda juga dapat mempelbagaikan hidangan ini dengan menggunakan ikan lain seperti kembung, tongkol, siakap, dan banyak lagi dalam resipi ini.
Jika tidak ada ikan di rumah, anda bolehlah mencuba dengan telur mata. Apa jua, ia tetap sedap dan sangat sesuai untuk hidangan keluarga di rumah.
Selamat mencuba!
Sumber: Khairunnisah Wahi
Baca juga: Ikan Bawal Masak Sos Tiram Lada Hitam, Sedapnya Sebijik Macam Mak Masak
