Seorang penjual berkongsi tip untuk mencipta udang goreng tepung yang rangup dan menawan. Campuran tepung yang digunakan hanya memerlukan dua bahan utama iaitu telur dan tepung jagung.
Walaupun menggunakan bahan yang mudah, campuran ini dapat menghasilkan udang goreng yang garing seperti di restoran. Pastikan Anda mencubanya sendiri di rumah!
Baca juga: Resipi Ayam Goreng Crispy dengan 3 Bahan, Rangup Seperti Beli di Kedai!
RESEPI UDANG GORENG TEPUNG RANGUP
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 pek tepung jagung
- 10 biji telur
- 10 ekor udang harimau (atau jenis udang lain)
- Pewarna kuning (jika ada)
- Sedikit ajinamoto
- Sek pinch garam
Cara penyediaannya:
- Bersihkan telur dengan baik dan pastikan tiada kekotoran pada cengkerang telur.
- Seterusnya, pecahkan telur ke dalam sebuah mangkuk besar.
- Setelah itu, masukkan tepung jagung ke dalam mangkuk berisi telur. Gaul kedua-dua bahan tersebut sehingga sama rata dan tiada ketulan tepung.
- Tambahkan sedikit pewarna kuning untuk mempercantik warna campuran.
- Jangan lupa untuk menambah sedikit ajinomoto dan garam. Gaul lagi sehingga tiada ketulan tepung. Pastikan campuran tidak terlalu cair atau pekat.
- Masukkan udang ke dalam campuran tepung dan gaul hingga semua udang disalut dengan baik.
- Untuk menggoreng, tarik ekor udang dan letakkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Masukkan udang satu persatu.
- Goreng udang sehingga garing sebelum diangkat.
Tonton video penuh:
Sumber: Rizal Kitchen
Baca juga: Rahsia Cekodok Pisang Yang ‘Fluffy’ & Rangup, Memang Sedap untuk Dinikmati!
