Walaupun terdapat pelbagai jenis kuih moden, kuih klasik masih menjadi pilihan ramai. Dalam semangat Ramadan, kami ingin berkongsi cara membuat Sekaya Telur yang boleh anda cuba di rumah.
Sekaya Telur adalah kuih tradisional yang digemari oleh masyarakat Pantai Timur, terutamanya di Kelantan dan Terengganu. Selain tepung pelita, kuih ini juga menjadi pilihan popular di bulan puasa.
Bagi anda yang ingin merasa dan mencuba membuatnya sendiri, boleh ikuti panduan untuk menghasilkan Sekaya Telur yang dikongsi oleh Syafiqa Aleeya di Facebook ini. Mari kita cuba!
Baca juga: Kuih Pulut Sekaya ‘Lejen’, Resipi Tradisional Ini Ada Tip Bagi Rasa Berlemak Yang Sempurna
CARA MEMBUAT SEKAYA TELUR
Bahan-bahan:
Langkah-langkah penyediaan:
1. Pertama, cairkan nisang atau gula melaka dengan sedikit air dan daun pandan.
2. Kemudian, biarkan ia sejuk seketika.
3. Sementara itu, pukul telur perlahan-lahan sehingga rata.
4. Seterusnya, tambahkan air nisang atau gula melaka yang telah dicairkan, serta garam dan santan.
5. Setelah itu, masukkan esen vanilla dan kacau hingga semuanya sebati.
6. Selepas itu, tapis adunan ke dalam loyang dan kukus selama lebih kurang 25 hingga 30 minit.
7. Akhir sekali, cebuk dengan lidi. Jika tidak melekat, itu tandanya kuih sudah masak. Sedia untuk dinikmati!
Proses penyediaan Sekaya Telur sangat mudah dan bahan yang diperlukan tidaklah banyak. Setelah mengikuti resipi ini, anda akan memperoleh satu hidangan yang penuh dengan rasa lemak dan manis.
Sekaya Telur adalah salah satu kuih klasik yang mudah untuk disediakan di rumah. Mudah dikatakan, individu tanpa pengalaman dalam membuat kuih pun boleh mendapatkan hasil yang baik dengan resipi ini.
Kuih Sekaya Telur sangat sedap dimakan dalam keadaan sejuk, jadi kami sarankan anda menyimpannya di dalam peti sejuk untuk beberapa jam sebelum menikmatinya.
Selamat mencuba!
Sumber: Syafiqa Aleeya
Baca juga: Kuih Sekaya Telur Berongga, Rasa Lemak Manis Gula Melaka Yang Cukup Mantap!
