Apabila anda mencari resepi sambal belacan yang menyelerakan, artikel ini sesuai untuk anda. Proses penyediaannya cukup sederhana, menjadikannya patut dicuba.
Bagi peminat masakan Melayu, rasanya tidak lengkap tanpa kehadiran sambal belacan di dalam rumah. Setiap hidangan terasa kurang ‘kick’, terutama saat menikmati gulai atau sup.
Jadi, apa tunggu lagi? Mari cuba resipi ini sekarang juga!
Baca juga: Rahsia Sambal Ikan Bilis Pekat & Tidak Cair, Sedap Sampai Ramai Yang Tanyakan Resipi!
RESEPI SAMBAL BELACAN SEDAP
Bahan-bahan:
- 2 mangkuk cili api
- 1 mangkuk cili besar (Untuk mendapatkan warna yang menarik, boleh campurkan cili hijau dan merah)
- 1 ketul besar belacan (lebih kurang sebesar ibu jari yang tertutup pintu)
- 3 ulas bawang putih
- 1 labu bawang besar kecil (Untuk tambahan rasa, boleh bakar bawang dan belacan terlebih dahulu)
- Gula, garam dan ajinomoto (mengikut cita rasa)
Cara-cara:
- Kisar semua bahan di atas menggunakan cuka makanan.
- Jika anda seorang peniaga atau sambal cepat habis, boleh tambah sedikit air.
- Jika untuk hidangan di rumah, kisar dengan cuka sahaja dan simpan dalam peti sejuk.
- Semakin lama disimpan, semakin padu rasanya!
Dengan cara ini, sambal itu akan lebih enak dan tahan lebih lama. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Yayar B. Awang Noh
Baca juga: Resepi Sambal Jantan Yang Popular Di Kelantan, ‘Power’ Bukan Main-Main!
