Resepi brownies kedut ini amat sederhana, namun sedikit ‘tricky’ untuk mendapatkan kesan kedutan yang menarik di permukaan brownies.
Oleh itu, artikel kali ini akan memandu anda, terutamanya bagi yang kali pertama mencuba untuk membuat brownies kedut yang sempurna.
Ayo ikut resipi brownies dari Cik Puan Haja Saleh yang kaya dengan rasa coklat, tetapi tidak terlalu manis.
Baca juga: Resipi Kek Coklat Moist Kukus, Cara Mudah Guna Sukatan Cawan!
RESEPI BROWNIES KEDUT YANG PASTI JADI
Bahan-bahan:
- 500g Milk Coin Beryls
- 180g Butter Anchor Salted
- 4 biji telur gred A (kira-kira 50-55g sebiji)
- 260g gula kastor
- 180g tepung gandum
- 40g serbuk koko
- 1 tsp baking powder
- Pecan / walnut (pilihan)
- Cip coklat (pilihan)
Cara-cara pembuatannya:
Langkah 1:
Cairkan mentega dan gula menggunakan double boil. Panaskan air dan letakkan mangkuk berisi mentega dan coklat di atasnya.
Langkah 2
Campurkan telur dan gula kastor dalam satu mangkuk. Pukul kedua bahan ini sehingga tidak lagi terdapat ketulan gula.
Langkah 3:
Gabungkan bahan dari langkah 1 dan langkah 2, kacau sehingga rata.
Langkah 4:
Ayak bahan kering yaitu tepung gandum, serbuk koko dan baking powder (wajib diayak, jangan malas!)
Langkah 5:
1. Masukkan bahan kering ke dalam adunan bahan A & B. Kacau hingga menyeluruh.
2. Siap! Tambah pecan, walnut atau taburkan cip coklat di atasnya.
3. Tuang adunan ke dalam loyang (alas loyang terlebih dahulu).
4. Gunakan loyang 10 inci (nipis) seperti dalam gambar. Jika ingin kek yang lebih tebal, gunakan loyang 9 inci.
5. Jika menggunakan loyang 7 inci, belah bahan kepada dua bahagian.
6. Panaskan oven selama 15 minit sebelum membakar.
7. Bakar pada suhu 140°C selama 30 minit. Selamat mencuba!
Sumber: Haja Saleh
Baca juga: Resipi Kek Batik Coklat Melting, Bila Gigit Lembut Seperti Kek!
