Ingin menghidangkan ayam goreng dengan cara yang berbeza? Anda boleh menggunakan resepi Ayam Berempah ini. Jika disajikan sebagai hidangan di rumah, pasti keluarga anda akan terpesona.
Ayam Berempah merupakan hidangan ayam yang dimasak dengan pelbagai rempah tempatan seperti serai, halia, kunyit, ketumbar, jintan putih, jintan manis, dan daun kari.
Muliadi Ramli telah berkongsi resepi Ayam Berempah di Facebook serta tips untuk memastikan ayam tidak lembik atau hilang kerenyahan ketika dihidang. Ayo kita cubakan!
Baca juga: Lelaki Ini Kongsikan Petua Menggoreng Ayam Menggunakan Garam, Sedap Sampai Ke Tulang!
CARA MENYEDIAKAN AYAM BEREMPAH
Bahan A:
- 1.5kg ayam (dibasuh, dipotong dan dibersihkan)
Bahan B (kisar halus):
Bahan C:
- 2 sudu besar serbuk kari daging
- 2 sudu besar serbuk cili
- ½ sudu besar serbuk kunyit
- 2 tangkai daun kari
- Garam, gula dan perasa
- 5 sudu besar tepung Bestari (pedas)
- 2 sudu besar tepung jagung
Bahan D:
- 5 batang serai (dikisar kasar atau dicincang, tapis dan ambil serdak-serdaknya)
Langkah-langkah penyediaan:
1. Pertama sekali, gabungkan semua bahan di atas dengan ayam.
2. Kemudian, perap untuk sekurang-kurangnya 1 jam agar perapan menyerap ke dalam ayam. Jika perap semalaman, rasa akan lebih sedap.
3. Selepas itu, goreng pada api sederhana besar dengan memasukkan ayam bila minyak sudah memanas dengan baik.
4. Ketika menggoreng ayam, anda boleh tambahkan daun kari kerana ia akan memberikan aroma yang sangat menyegarkan. Angkat dan toskan. Siap untuk dihidangkan!
Sesungguhnya, terdapat petua menarik dalam resepi Ayam Berempah ini untuk dicuba di rumah. Setelah ayam digoreng, jangan segera meletakkan ayam di atas tisu untuk menampung minyak kerana ia boleh menjadikannya lembik dan kehilangan kerenyahan.
Selamat mencuba!
Sumber: Muliadi Ramli
Baca juga: Peniaga Kongsikan Resepi Ayam Goreng Seringgit, Guna Tepung ‘Ini’ Dapat Hasil Garrup!
