Sebelum ini kami hanya menikmati hidangan berkuah tomyam berserta dengan nasi, namun kali ini kami ingin berkongsi resipi yang menarik iaitu Mee Tomyam dengan kuahnya yang sangat menggugah selera.
Mee Tomyam adalah sajian mee kuning yang mengusung cita rasa masakan Thailand dan menjadi pilihan ramai di kalangan masyarakat Malaysia.
Setelah melihat resipi Mee Tomyam yang dikongsikan oleh Buuwa Ebuanie Ma’aman di Facebook, kami yakin anda akan tertarik melihatnya. Mari kita coba!
Baca juga: Petua Kuah Mee Kari Yang Sedap, Wanita Ini Berkongsi Rahsia Dari Air Tangan Ibunya
RESIPI MEE TOMYAM
Bahan-bahan:
- 4 cawan air biasa
- Sebatang serai (dihiris halus)
- 4 hingga 5 hiris lengkuas
- 3 sudu pes tomyam
- 5 biji cili padi
- Daun ketumbar (ditambah dengan akarnya)
- Dada ayam dipotong
- ½ cawan santan
- 1 sudu susu pekat manis
- Sayur (terpulang kepada pilihan)
- 3 sudu sos ikan
- 3 helai daun limau purut (dipotong dua atau dikoyak)
- ½ biji lemon
- Tauhu kering (dipotong, lebih baik jika banyak)
Cara-cara memasak:
1. Pertama, tuangkan air biasa ke dalam periuk, kemudian tambahkan akar daun ketumbar dan biarkan air mendidih.
2. Setelah air mendidih dan aroma ketumbar terlepas, masukkan daun limau purut, serai, dan lengkuas, kemudian biarkan seketika.
3. Selepas sekitar satu minit, masukkan daun ketumbar yang dihiris, tambahkan pes tomyam dan sos ikan, dan biarkan mendidih.
4. Kemudian, masukkan ayam.
5. Tambahkan susu pekat manis dan santan, kemudian biarkan mendidih.
6. Apabila sudah mendidih dalam masa satu minit, masukkan sayur dan tauhu, kemudian biarkan selama 1 hingga 2 minit dan kacau seketika.
7. Setelah itu, tambahkan air lemon, daun ketumbar, dan cili padi.
8. Setelah tomyam mendidih, matikan api.
9. Untuk menyajikan, letakkan mee dalam mangkuk dan siram dengan kuah tomyam serta tambahkan daun ketumbar. Siap untuk dihidang!
Jika anda ingin menikmati hidangan berkuah selain daripada nasi, anda boleh menyediakan Mee Tomyam yang ringkas ini. Perpaduan rasa pedas, masam, dan sedikit manis pasti memikat selera.
Selamat mencuba!
Sumber: Buuwa Ebuanie Ma’aman
Baca juga: Langkah Mudah Untuk Buat Mee Udang Dalam 5 Langkah, Confirm Hirup Kuah Sampai Licin!
