Hainanese Chicken Rice: A Fragrant and Effortless Recipe Delight!

Ayo coba nasi ayam Hainan dengan resep sederhana yang kami bagikan ini. Ini adalah hidangan yang sangat mudah namun sangat menggugah selera.

Bahan-bahannya mudah didapatkan, dan cara memasaknya juga tidak rumit. Resep ini amat sesuai untuk yang baru belajar memasak. Mari kita coba!

Baca juga: Resep Ayam Goreng Crispy menggunakan 3 Bahan, Renyah Seperti Dibeli di Kedai!

RESEP NASI AYAM HAINAN MUDAH

RESEP SUP

Bahan-bahannya:

• Sehelai jahe (iris atau ketuk)
• 1 batang serai (potong dua dan ketuk)
• 2 tangkai daun bawang
• 3 siung bawang putih (cukup ketuk saja)
• Minyak wijen
• Ayam
• Stok ayam atau kiub kari ayam
• Garam
• Ajinomoto (sedikit)
• Air secukupnya

Cara memasak sup:

1. Tumis jahe dan serai hingga mengeluarkan aroma harum. Setelah itu, masukkan air, ayam, dan semua bahan di atas. Biarkan mendidih hingga ayam matang.
2. Setelah ayam matang, angkat ayam dan rendam dalam air dingin selama 10 menit. Kemudian angkat dan sisihkan.
3. Untuk sup, buang serai dan sesuaikan rasa. Jika sudah pas, taburkan daun bawang dan bawang goreng di atas sup. Selesai!

RESEP NASI

Bahan-bahannya:

• Beras (cuci dan rendam selama 45 menit)

Bahan lainnya:

• 1 lembar daun pandan (disimpul)
• 1 batang serai (diketuk dan dibelah dua)
• Sedikit lemak ayam
• Sup ayam
• Jahe (diiris sedikit)
• 1 sendok kecil minyak bawang putih
• Buttercup untuk menumis

Cara memasak nasi:

1. Masukkan buttercup dan minyak bawang putih ke dalam panci.
2. Tumis daun pandan, lemak ayam, serai, dan jahe hingga harum. Setelah itu, masukkan beras dan sup ayam. Sesuaikan rasa dan masak seperti biasa. Selesai!

RESEP KICAP

Bahan-bahannya:

• Sup ayam
• Kecap cair (sedikit)
• Kecap kipas udang (sedikit)
• Kecap pekat (sedikit)

Cara memasak kicap:

1. Campurkan semua bahan di atas dan sesuaikan rasa. Jika ingin kicap lebih kental, bisa tambahkan sedikit tepung jagung. Selesai!

RESEP SAMBAL

Bahan A (Blender semua):

• Bawang putih
• Jahe (sedikit)
• Cili padi merah
• Cili besar merah
• Gula & garam
• Segelas air sedikit untuk menghaluskan

Cara memasak sambal:

1. Haluskan semua bahan A.
2. Peras air jeruk nipis dan tambahkan sedikit stok ayam. Jika suka, dapat juga diganti dengan cuka. Selesai!

Bahan hiasan (Sesuai pilihan masing-masing):

Sumber: Cik Puan Asrah Ali

Baca juga: Resep Sup Ayam Siam, Rasa Masam-Masam Pedas yang Pasti Menggoda!