Ingin menikmati hidangan laut seperti di restoran seafood tetapi malas untuk keluar rumah? Jangan khawatir, anda boleh menghasilkan sendiri Sotong Bakar Sambal yang lazat di rumah.
Sotong Bakar Sambal adalah makanan yang sering dipesan di restoran seafood dan digemari ramai, terutamanya mereka yang menyukai hidangan laut.
Resepi Sotong Bakar Sambal yang dikongsi oleh Dzanariah di blognya sangat menarik dan telah mendapat perhatian dari pelbagai platform media sosial. Mari kita cuba!
Baca juga: Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti
RESIPI SOTONG BAKAR SAMBAL
Bahan-bahan:
Cara-cara memasak:
1. Pertama sekali, basuh sotong dan kelar, tetapi jangan hingga terputus, hanya kelar sedikit sahaja.
2. Selepas itu, kisar semua bahan seperti lada, bawang, buah keras, dan serai.
3. Kemudian, tambahkan sos tiram dan air asam jawa.
4. Perasakan dengan garam dan gula, seterusnya masukkan minyak masak.
5. Berikutnya, ratakan sambal di atas pemanggang, letakkan sotong, dan tutup permukaan sotong dengan lebihan sambal.
6. Masak sekitar 5 hingga 6 minit.
7. Untuk mengeringkan air sotong, buka penutup pemanggang dan teruskan memanggang (balik-balikkan sotong) hingga masak. Siap untuk dihidangkan!
Sewaktu menyediakan Sotong Bakar Sambal ini, kami sarankan supaya anda tidak memasaknya terlalu lama kerana sotong boleh menjadi liat. Nanti, bila nak makan pun rasa kurang memuaskan.
Jika ada anggota keluarga di rumah yang tidak memakan pedas, anda boleh menyajikan Sotong Bakar biasa tanpa sambal. Namun, perlu dihidangkan bersama pencicah yang lazat seperti air asam atau sambal kicap.
Selamat mencuba!
Sumber: Blog Dzanariah
Baca juga: Kari Sotong Mamak Yang Lembut Dan Tak Liat, Sebijik Macam Di Kedai Nasi Kandar
