Masak asam ikan talang masin merupakan sajian yang amat mudah disiapkan. Resipi ini menggabungkan ikan masin talang yang digoreng rangup dengan kuah asam jawa yang menyegarkan.
Hidangan ini ideal untuk makan tengah hari atau malam dan menggunakan bahan-bahan yang mudah diperoleh. Dengan beberapa langkah mudah, anda dapat menikmati sajian yang lazat dan memuaskan. Mari kita lihat cara penyediaannya!
Baca juga: Resipi Ikan Cencaru Bakar Cicah Dengan Air Asam, Memang Sedap Menyengat!
RESEPI MASAK ASAM IKAN TALANG
Bahan-bahan:
- Ikan talang masin (dipotong kecil-kecil)
- 4 ulas bawang merah (dihiris halus)
- 3 ulas bawang putih (dihiris halus)
- 20 biji cili padi
- 1 sudu besar air asam jawa
- Sedikit minyak untuk menggoreng
Cara memasak:
- Permulaan, rendam potongan ikan talang sebentar untuk mengurangkan rasa masinnya.
- Basuh dengan bersih dan goreng seketika dengan sedikit minyak. Ketepikan.
- Dalam kuali yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak sisa goreng ikan tadi hingga garing.
- Tambahkan air asam jawa, cili padi, dan ikan talang yang telah digoreng.
- Tidak perlu menambah garam kerana ikan sudah cukup masin.
- Biarkan mendidih seketika, cukup untuk kuah mereneh dan semua bahan tercampur. Siap untuk dihidangkan bersama nasi yang panas!
Sumber resipi dan gambar: Cahaya Indah
Baca juga: Rahsia Ikan Goreng Cili Sedap Lain Macam, Rasa Pedas Beraroma Pasti Memikat Selera!
