Resepi ayam kung pao merupakan salah satu sajian yang populer dalam kuliner Cina dan sangat diminati oleh banyak orang. Hidangan ini menggabungkan ayam tumis dengan sayuran segar serta kacang gajus yang renyah.
Apabila ada yang belum pernah mencicipi sajian ini, bagaimana jika kita coba memasaknya di rumah dengan menggunakan resipi yang dibagikan oleh seorang pengguna Facebook di bawah ini.
Baca juga: Resipi Ayam Madu Sedap Menjilat Jari, Rasa Seperti Di Kedai Mamak
RESEPI AYAM KUNG PAO
Bahan-bahan:
- Isi ayam (dihiris kecil)
- Tepung jagung
- Serbuk lada hitam
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
- Jai bawang putih (dicincang halus)
- Halia (dihiris nipis)
- Lada kering (dihiris)
- Lada benggala (dipotong dadu)
- Bawang holland (dipotong dadu)
- Sos tiram
- Kicap manis
- Cili sos
- Bancuhan air + tepung jagung (untuk memekatkan kuah)
- Segenggam gajus (ditumbuk sedikit)
- Daun bawang (dihiris)
Cara-cara:
- Gabungkan isi ayam dengan tepung jagung, serbuk lada hitam, garam, dan sedikit air. Gaul hingga merata. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam hingga masak dan berwarna keemasan. Angkat dan letakkan di tepi.
- Dalam kuali yang sama, tumis bawang putih, halia, dan lada kering hingga harum.
- Setelah tumisan mengeluarkan aroma yang sedap, tambahkan lada benggala dan bawang holland. Sertakan sos tiram, kicap manis, cili sos, dan bancuhan air dengan tepung jagung. Biarkan sekejap sehingga kuah mendidih.
- Tambahkan ayam goreng yang telah disiapkan, gajus, dan daun bawang. Gaul hingga semua bahan sebati.
- Angkat dan hidangkan.
- Untuk rasa pedas yang lebih, boleh tambahkan cili padi.
- Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Mohd Nubil Kumkum Bin Mohd Nor
Baca juga: Resipi Ayam Percik Guna Air Fryer, Mudah Tetapi Sangat Sedap!
