Semua orang menyukai hidangan klasik Melayu, terutama resipi masak Kurma Ayam yang sangat sedap. Ramai yang mengatakan, kuahnya yang pekat sungguh nikmat apabila dinikmati bersama nasi putih yang masih panas.
Bagi anda yang belum pernah menyediakan Kurma Ayam sebelum ini, hidangan ini menggunakan rempah kurma, iaitu kombinasi rempah yang lebih ringan dan tidak terlalu pedas berbanding kari.
Ingin tahu bagaimana keenakan hidangan ini dapat dinikmati oleh keluarga? Ikuti resipi yang telah dikongsikan oleh Nor Khomariah Norrohman di Facebook. Jom kita cuba!
Baca juga: Telur Masak Kurma Paling Beraroma, Ini Rahsia Kuah Nampak Pekat & Lebih Menyelerakan!
RESIPI MASAK KURMA AYAM
Bahan-bahan:
Cara penyediaan:
1. Pertama sekali, tumbuk bawang putih bersama halia dan hiris bawang merah.
2. Setelah itu, tumis sehingga beraroma dan berwarna kekuningan.
3. Campurkan serbuk kurma dengan sedikit air dan masukkan ke dalam tumisan bawang, kemudian goreng sehingga pecah minyak.
4. Seterusnya, masukkan ayam dan gaul bersama rempah hingga sebati.
5. Selepas itu, biarkan seketika sekitar 2 minit sebelum menambah santan, dan gaul rata.
6. Tambah kentang dan lobak merah, kemudian masukkan serbuk perasa, gula dan garam.
7. Kemudian, biarkan ia mendidih hingga ayam masak dan kentang menjadi lembut.
8. Apabila kuahnya semakin pekat, tutup api dan taburkan hirisan cili tadi. Hidangan siap untuk disajikan!
Resipi masakan Kurma Ayam ini mempunyai rasa yang kaya, beraroma dan sedikit manis. Bukan sahaja golongan dewasa, malah kanak-kanak juga boleh menikmati hidangan yang lazat ini.
Selamat mencuba!
Sumber: Nor Khomariah Norrohman
Baca juga: Resepi Ayam Masak Kurma Paling Mudah, Aroma Kuah Sedap Tak Terkata!
