Jika anda bingung untuk memasak lauk tengah hari atau malam di rumah, cubalah resepi Ayam Masak Bali yang kesedapannya memang menakjubkan.
Ayam Masak Bali adalah sajian dari pulau Bali, Indonesia yang terkenal dengan bau serai, daun kari dan rasa yang sangat enak ketika dinikmati. Kini, ramai warga Malaysia yang menyukai untuk memasaknya di dapur mereka.
Walaupun terdapat banyak versi resepi Ayam Masak Bali, kami merasakan cara yang telah dikongsikan oleh Leha Yusuf di Facebook ini lebih menarik kerana ia cepat untuk disediakan. Mari kita cuba!
Baca juga: Sedapnya Menikmati Ayam Masak Burma, Rasa Kuahnya Memang Sempurna!
RESEPI AYAM MASAK BALI
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- Segenggam cili kering
- 4 biji bawang besar
- 1 labu bawang putih
- Sedikit halia
- Sedikit belacan
- 8 batang serai (jika serai besar, guna 5 saja sudah memadai)
- 6 tangkai daun kari
- 1 sudu gula
- 2 sudu kecil garam
- 2 sudu besar kicap manis
Cara-cara memasak:
1. Pertama sekali, bersihkan ayam dan kemudian gaulkan dengan kunyit dan garam.
2. Selepas itu, goreng ayam tetapi jangan sampai garing, angkat dan toskan.
3. Kemudian, kisar cili kering, bawang besar, bawang putih, halia dan belacan hingga halus.
4. Guna minyak dari menggoreng ayam untuk menumis serai sehingga keemasan, setelah itu masukkan daun kari dan tumis sehingga garing dengan api sederhana atau kecil.
5. Selepas itu, tambahkan semua bahan kisar tadi, masak hingga haruman rempah naik dan sebati. Tunggu sehingga pecah minyak.
6. Seterusnya, masukan gula, garam dan renjiskan kicap.
7. Terakhir, masukkan ayam dan gaul rata, biarkan selama 5 minit. Hidangan siap untuk dinikmati!
Setiap orang pasti menyukai hidangan yang cepat siap, jadi kami yakin resepi Ayam Masak Bali ini pasti akan membuat anda berpuas hati kerana hidangan ini bergenapkan nasi yang akan membuatkan orang makan dengan bertambah.
Selamat mencuba!
Sumber: Leha Yusuf
Baca juga: Resepi Ayam Masak Cabai, Mengikut Cara Orang Dulu-Dulu Ini Dapat Aroma yang Hebat!
