Ayo coba resep sup ayam Thai ini! Rasa sup yang asam pedas ini, hanya sup Siam yang dapat menyajikan cita rasa dan aroma seperti itu. Unik sekali, bukan?
Penyajiannya sangat simpel dan telah dibagikan oleh saudari Noor Fathin Azlan h di media sosial Facebook beliau. Mari kita lihat langkah-langkah pembuatannya di bawah ini.
Jangan lewatkan: Resep Sup Kaki Ayam Tanpa Tumis, Ada ‘Rahasia’ Agar Lebih Lezat!
RESEP SUP AYAM THAI
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (dipotong kecil)
- 1 batang serai (diketuk)
- 2 helai daun limau purut
- 2 biji tomat (dipotong kecil)
- 1 batang seledri (dipotong kecil)
- 1 biji wortel (dipotong bulat)
- 2 kiub kaldu ayam
- 1 pek sup bunjut Adabi
- 2 sendok makan saus ikan Thailand
- 1 sendok kecil gula
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
Bahan tumis:
- 3 siung bawang putih (tumbuk)
- 1 inci jahe (tumbuk)
- 3 biji bawang merah (hiris)
- 1 biji bawang besar (hiris)
- 2 tangkai cili padi (ketuk kasar)
- 1 batang serai (hiris halus)
Bahan tambahan:
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
- Daun sup (untuk hiasan)
- Cili potong (untuk hiasan)
- 1 biji limau nipis (perasan jus)
Cara penyediaan:
- Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan tumis di atas api kecil. Tumis hingga bahan-bahan berwarna kecoklatan, layu, dan mengeluarkan aroma harum.
- Setelah itu, tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
- Masukkan ayam, daun seledri, dan wortel. Biarkan ayam dan wortel matang sempurna.
- Selanjutnya, tambahkan kaldu ayam, sup bunjut Adabi, garam, gula, dan saus ikan Thailand. Aduk rata.
- Terakhir, masukkan daun ketumbar, daun sup, potongan cili, tomat, daun limau purut, dan perasan air limau nipis. Aduk sebentar dan biarkan sejenak di atas api.
Kredit: Noor Fathin Azlan
Jangan lewatkan: Resep Sup Sayur Yang Ringan & Cepat Dimasak, Sederhana Namun Mengenyangkan!
