Kadangkala, kita merasa ingin menikmati bihun goreng yang ringkas namun seakan-akan dari kedai. Jika begitu, anda perlu mencuba resipi Bihun Goreng Singapore yang mudah dan enak ini.
Bihun Goreng Singapore bukan berasal dari Singapura, tetapi ia merupakan sejenis hidangan bihun goreng yang terpengaruh dari masakan Cina, namun diolah mengikut citarasa tempatan.
Arif Eddy telah berkongsi cara membuat Bihun Goreng Singapore yang mudah di Facebook dan ia telah menjadi kegemaran beliau sejak kecil. Mari kita cuba resipinya!
Baca juga: Petua Menggoreng Bihun Agar Tidak Lembik, Hasil Pun Menjadi Tanpa Rasa Kejung!
RESIPI BIHUN GORENG SINGAPORE MUDAH
Bahan-bahan:
- 1 paket bihun (direndam selama 20 minit dalam air biasa)
- 4 biji bawang merah atau 1 biji bawang holland*
- 5 hingga 6 biji bawang putih*
- 2 sudu makan udang kering*
- 2 inci halia (dihiris)
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- Udang atau daging hiris (sebaiknya gunakan batang pinang)
- 3 biji telur
- Kucai dipotong 4cm
- Lobak merah, sawi atau taugeh (jika suka)
Cara-cara memasak:
1. Pertama sekali, kisar bawang merah, bawang putih dan udang kering.
2. Setelah itu, goreng telur dan ketepikan sebentar.
3. Kemudian, goreng udang separuh masak dan ketepikan juga.
4. Tambahkan minyak dan tumis bahan kisar sehingga keperangan. Jika anda menggunakan daging, boleh masukkan pada waktu ini.
5. Selanjutnya, perasakan dengan garam, serbuk perasa dan gula secukup rasa.
6. Setelah itu, masukkan bihun dan gaul sehingga rata.
7. Akhirnya, tambah udang, telur, kucai dan sayuran pilihan. Siap untuk dihidangkan!
Bihun Goreng Singapore ini bukan hanya mudah, tetapi sekali rasa boleh membuat orang mahu tambah pinggan. Terutamanya, hidangan ini tidak menggunakan cili kering atau bahan tumisan pedas, jadi sesuai untuk seisi keluarga.
Selamat mencuba!
Sumber: Arif Eddy
Baca juga: Ibu Mentua Mengajarkan Cara Memasak Bihun Goreng Singapore yang Sedap, Sekali Masak Pasti Licin!
