Setiap kali tiba musim hujan, pasti terlintas untuk menyediakan hidangan berkuah yang enak di rumah. Kali ini, kami ingin berkongsi resepi Bihun Sup sederhana ala PAMA yang harus anda cuba di dapur.
Bihun adalah sejenis mi nipis yang diperbuat daripada tepung beras. Selain lazat jika dimasak secara goreng, ia juga sangat sesuai untuk dijadikan sup yang hangat.
Banyak yang menikmati Bihun Sup yang dikenali sebagai masakan Melayu dan sangat sedap apabila dimakan dengan sambal kicap.
Hayati Saidin telah berkongsi resepi Bihun Sup sederhana ala PAMA di Facebook yang cara memasaknya sangat mudah dan ringkas. Mari kita cuba bersama!
Baca juga: Petua Goreng Bihun Sup Agar Tidak Lembik, Hasil Pun Menjadi Tanpa Rasa Kejung!
RESEPI BIHUN SUP SEDERHANA ALA PAMA
Bahan-bahan bihun sup:
- 3 keping bihun PAMA (bukan bihun PAMA yang segera, tetapi bihun bersetem PAMA)
- 5 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
- Sekeping dada ayam (dipotong kecil-kecil secara nipis)
- Sekeping fish cake (dipotong nipis)
- 6 biji fish ball (dibelah dua)
- Secamca besar lada putih
- Setengah kiub pati ayam Maggi
- Secamca teh serbuk Maggi secukup rasa
- Garam
- Daun sup (dipotong nipis)
- Daun bawang (dipotong nipis)
Bahan-bahan sambal kicap:
Cara-cara memasak bihun sup:
1. Mula-mula, panaskan dua camca besar minyak kelapa.
2. Selepas itu, tumis bawang putih sehingga sedikit kekuningan.
3. Kemudian, masukkan ayam, fish ball, fish cake dan kacau hingga sebati.
4. Seterusnya, tambahkan air mengikut kepekatan kuah yang dikehendaki (jika nak lebih kuah pun tidak mengapa kerana ketika bihun dimasukkan, bihun akan mengembang dan kuah akan menjadi kering).
5. Apabila air tadi mendidih, masukkan garam, kiub pati ayam, serbuk Maggi mengikut citarasa dan lada putih.
6. Setelah lebih kurang 5 minit, masukkan bihun yang telah dibasuh.
7. Kacau secara rata apabila bihun sudah lembut, perasakan dengan garam dan lada, kemudian tutup api.
8. Akhir sekali, taburkan daun sup dan daun bawang. Siap untuk dihidangkan!
Cara-cara membuat sambal kicap:
1. Mula-mula, potong cili api dengan halus.
2. Kemudian, perahkan limau nipis.
3. Akhir sekali, tambahkan kicap. Siap untuk digunakan!
Gabungan kuah yangumi lezzat dalam resepi Bihun Sup sederhana ala PAMA ini bersama sambal kicap yang pedas, pasti membuat sesiapa pun tergoda.
Selamat mencuba!
Sumber: Hayati Saidin
Baca juga: Resepi Sup Siam, Main Ketuk-Ketuk Pun Kuah Rasa Nikmat Lain Macam
