Kuih-muih tradisional seperti resepi bingka pandan ini sememangnya mempunyai ramai penggemar. Namun, banyak yang merasa ragu untuk mencuba memasak sendiri kerana menyangka ia sukar.
Tetapi jangan bimbang, resepi yang dikongsikan oleh seorang pengguna di platform sosial Facebook di bawah ini sangat ringkas! Jadi, mengapa tidak mencuba? Pasti anda akan berpuas hati dengan hasilnya!
Baca juga: Resepi Kuih Bom Inti Kacang Merah, Pasti Tidak Meletup Ketika Digoreng!
RESEPI BINGKA PANDAN BERUKURAN CAWAN
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 kotak santan (kecil)
- 1 cawan gula
- 2 cawan air pandan
- 3 biji telur
- *Sedikit garam
- *Bijan
- *Marjerin
Langkah-langkah:
- Gabungkan semua bahan kecuali yang bertanda * (garam, bijan dan marjerin) ke dalam satu bekas besar.
- Kisar semua bahan menggunakan blender sehingga adunan menjadi homogen dan bebas ketulan. Pastikan adunan halus agar tekstur bingka lebih lembut.
- Tapis adunan menggunakan penapis halus atau kain kasa untuk menghilangkan sebarang bahan yang tidak sebati atau berketul. Ini akan menghasilkan tekstur bingka yang lebih licin dan lembut apabila dibakar.
- Panaskan oven pada suhu 180°C terlebih dahulu. Sementara itu, sapukan sedikit marjerin pada loyang bagi mengelakkan bingka daripada melekat. Kemudian, tuangkan adunan yang telah ditapis ke dalam loyang.
- Bakar adunan di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama lebih kurang 1 jam. Waktu membakar mungkin berbeza bergantung kepada jenis dan model oven, jadi pastikan untuk memeriksa apabila waktu hampir tamat.
- Jika anda inginkan bingka yang lebih berkerak, anda boleh sesuaikan suhu oven. Contohnya, jika mahu bahagian atas bingka lebih garing, tingkatkan sedikit suhu di akhir proses pembakaran, tetapi pastikan jangan terlalu tinggi supaya bahagian bawah tidak terbakar.
Kredit resepi dan gambar: Nitaharry
Baca juga: Resepi Kuih Tepung Bunga Yang Kenyal-Kenyal Manis, Hanya Menggunakan 3 Bahan!
