Bebola kentang keju merupakan pilihan makanan ringan yang praktis, lezat, dan pasti disukai oleh seluruh keluarga, terutama anak-anak. Hidangan ini ideal dinikmati sebagai snek petang, hidangan sampingan, atau saat berkumpul bersama sanak saudara dan teman-teman.
Tekstur yang lembut di dalam, garing di luar, serta keju yang meleleh pasti akan membuat siapa saja ingin lebih dari satu!
Sangat mudah disiapkan, jadi jangan khawatir Jika Anda baru pertama kali mencoba. Pastikan juga untuk menyediakan saus sambal dan mayones sebagai pendamping untuk melengkapi cita rasa.
Ayo, mari kita mulai!
Baca lagi: Bubur Sum Sum Pandan, Resepi Mudah Ini Dapat Hasil Lembut Bergedik
RESEP BEBOLA KENTANG KEJU
Bahan-Bahan:
- Kentang – 7 buah (ukuran sedang)
- Mentega – 1 sendok makan
- Daun bawang – Diiris halus
- Lada hitam – Setengah sendok kecil
- Garam – Setengah sendok kecil (sesuai selera)
- Kaldu ayam – Secukup rasa (boleh dilarutkan sedikit jika perlu)
- Keju – 100g (diparut)
- Lada putih – Sejumput
- Herba campuran – Sejumput
- Tepung jagung – 5 sendok makan
- Minyak goreng – Untuk menggoreng
Cara Menyiapkan:
1. Cuci kentang dengan bersih, tetapi jangan kupas kulitnya.
2. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air hingga menutupi kentang, dan rebus hingga kentang empuk. Anda dapat menguji dengan menusukkan garpu; jika mudah tembus, berarti kentang sudah matang.
3. Setelah matang, tiriskan kentang dan biarkan agak dingin. Kemudian, kupas kulitnya.
4. Masukkan kentang yang telah direbus ke dalam mangkuk besar.
5. Tambahkan 1 sendok makan mentega, irisan daun bawang, setengah sendok kecil lada hitam, setengah sendok kecil garam, kaldu ayam (hancurkan atau sedikit larutkan), parutan keju, sejumput lada putih, dan herba campuran.
6. Masukkan juga 5 sendok makan tepung jagung ke dalam adonan.
7. Hancurkan kentang dengan menggunakan garpu atau alat penghalus kentang hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut namun tidak terlalu lengket.
8. Ambil sedikit adonan kentang menggunakan sendok dan bulatkan dengan tangan hingga membentuk bola kecil. Ukuran dapat disesuaikan sesuai selera Anda.
9. Susun bola-bola di atas baki atau piring.
10. Panaskan minyak dalam wajan. Pastikan minyak cukup untuk merendam setengah bola ketika menggoreng.
11. Goreng bola kentang keju dengan api medium agar matang merata dan kulitnya menjadi renyah.
12. Goreng hingga warnanya berubah menjadi keemasan. Angkat dan tiriskan minyak menggunakan tisu dapur.
Tip Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih istimewa, Anda dapat menambah sedikit keju di tengah bola sebelum dibulatkan. Ini akan memberikan sensasi “lava keju” saat digigit.
- Anda juga bisa menambahkan herba segar seperti peterseli atau thyme untuk aroma yang lebih harum.
Sumber: Syalfarina Razali
Baca lagi: Resipi Brownies Kunafa Pistachio Rangup & ‘Chewy’, Berbaloi Buat Sendiri!
