Apabila berkunjung ke restoran Arab, pasti anda akan melihat pekerja mereka memanggang daging atau ayam dalam posisi tegak menggunakan pencucuk. Sebenarnya, inilah kaedah yang digunakan oleh orang Arab untuk membuat Kebab Shawarma Ayam.
Shawarma berasal dari perkataan dalam bahasa Arab yang bermaksud ‘berputar’. Selepas dibakar, daging dan ayam akan dihiris nipis untuk dimasukkan ke dalam roti atau kebab.
Baru-baru ini, Suraya Jainul telah berkongsi resipi Kebab Shawarma Ayam di Facebook dengan cara membakar yang paling senang untuk anda sediakan sendiri di rumah. Mari kita cuba!
Baca juga: Roti Wrap Paling Mudah Dan Sedap Untuk Sarapan, Siap Dalam 10 Minit!
RESIPI KEBAB SHAWARMA AYAM
Bahan-bahan:
- Roti Arab (boleh juga menggunakan roti wrap)
- 4 ketul isi dada ayam atau fillet (dipotong dadu)
Bahan-bahan perapan ayam:
- 8 sudu yogurt asli
- 1 sudu kecil jintan putih
- 1 sudu kecil serbuk kayu manis
- 2 sudu kecil paprika
- 2 sudu kecil serpihan cili
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil perasa cendawan (jika mau)
- 2 sudu kecil stok ayam
- 2 sudu besar air perahan lemon atau limau nipis
- 5 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 2 sudu makan rempah shawarma (boleh diganti dengan 2 sudu kecil garam masala, jika tiada, tak mengapa)
Sayur-sayuran (dipotong dadu untuk cucuk pada lidi):
- Lada beling
- Bawang Holland
- Tomato
- Timun Jepun
Bahan-bahan sapuan (jika ingin):
Bahan-bahan sos bawang putih:
- Yogurt
- Mayonis
- Paprika
- Daun Parsley
- Bawang putih
Langkah-langkah memasak:
1. Pertama sekali, perap ayam yang telah dipotong dadu menggunakan bahan-bahan yang telah disenaraikan.
2. Selepas itu, biarkan selama 6 jam atau semalaman agar lebih sedap.
3. Rendam lidi sate dalam air terlebih dahulu, kemudiannya cucuk ayam secara berselang-seli dengan sayur pada lidi sate.
4. Seterusnya, mulakan membakar di atas kuali dan sapukan sedikit madu berserta pewarna di atas ayam semasa proses memanggang supaya hasilnya berkilau dan menarik.
5. Ambil roti Arab atau roti wrap, letakkan salad di tengahnya, kemudian tambahkan 2 lidi ayam yang telah dibakar tadi.
6. Setelah itu, keluarkan lidi, gulung dan bakar di atas kuali lagi.
7. Akhir sekali, boleh letakkan sos bawang putih di atasnya. Siap untuk dinikmati!
Kebab Shawarma Ayam ini sangat enak dinikmati sebagai sarapan atau minum petang di rumah. Makan ketika panas, pasti tidak terhingga kelezatannya.
Selamat mencuba!
Sumber: Suraya Jainul
Baca juga: Resepi Muruku Ringkas, Menggunakan Tepung ‘Ini’ Dapat Hasil Rangup Yang Menjadi!
