Apabila anda adalah penggemar pencuci mulut yang berkrim, sejuk dan sarat dengan rasa kopi, anda mesti mencuba resipi Mocha Tiramisu Cheese Tumpah ini. Sekali sahaja merasakannya, pasti akan cair di dalam mulut.
Resipi Mocha Tiramisu Cheese Tumpah ini dikongsikan oleh Azlina Ina resepi di Facebook. Hasil yang dihasilkan kelihatan amat menggoda, sehingga ramai yang teringin untuk mencubanya.
Baca juga: Resepi Puding Tiramisu Kastard, Lembut Berkrim yang Melekat di Hati
RESIPI MOCHA TIRAMISU CHEESE TUMPAH
Bahan-bahan:
- 6 biji telur
- 1 cawan gula halus
- 1¾ cawan tepung gandum + 1 sudu kecil baking powder (diayak)
- 1 sudu besar ovalette
- 2 sudu besar emulco mocha atau kopi
- 1 sudu besar emulco coklat
- ¼ cawan susu nescafe (tidak kisah jenama dalam kotak atau tin, pastikan ia pada suhu bilik)
- ½ cawan minyak masak
Cara-cara membuat:
1. Masukkan semua bahan kecuali susu dan minyak.
2. Kacau sehingga adunan menjadi sekata.
3. Tambahkan susu nescafe (pada waktu ini jika tiada jenis ini, boleh gunakan susu segar biasa sedikit demi sedikit sehingga habis).
4. Kacau hingga menjadi gebu.
5. Matikan pengadun dan masukkan minyak, kemudian kacau (boleh juga mengurangkan kelajuan pengadun dan masukkan).
6. Isi separuh adunan dalam bekas, kemudian kukus selama 17 hingga 18 minit.
Bahan-bahan cream:
- 500g cream cheese
- ½ cawan susu pekat (tambah jika ingin lebih manis)
- 1½ cawan whipping dairy
- 1 cawan susu segar
- 1 sudu kecil emulco kopi
Cara-cara menyediakan bahan cream:
1. Kisar semua bahan (terpaksa menggunakan cawan berbeza, masukkan terlebih dahulu ½ cawan susu segar dan kisar, jika pekat boleh tambahkan lagi).
2. Tuang di atas kek dan dinginkan.
Bahan-bahan campuran ayak bahagian atas:
- 50g snow powder (tujuannya agar serbuk di atas kek tidak meresap dan nampak cantik)
- 150g serbuk koko
- 100g serbuk nescafe 3 in 1 (saya lebih gemar yang hazelnut)
Cara-cara menyediakan campuran ayak bahagian atas:
1. Campurkan semua bahan dan ayakkan di atas kek.
2. Untuk penampilan yang lebih menarik, ayak sekali lagi dengan serbuk koko sahaja.
Gabungan mocha, iaitu kopi dan coklat berserta krim keju yang berlemak, digandingkan dengan lapisan biskut yang lembut menjadikan Mocha Tiramisu Cheese Tumpah ini sempurna.
Selamat mencuba!
Sumber: Azlina Ina resepi
Baca juga: Resepi Tiramisu Mudah, Wanita Ini Tunjuk Langkah Demi Langkah Sampai Lembut Berkrim
