Jika anda sedang mencari resepi cakoi simple tanpa yis, inilah kaedah yang paling praktikal untuk dicuba di rumah. Bahan-bahannya mudah dan anda tidak perlu menunggu doh untuk mengembang terlalu lama.
Rasanya tetap garing di luar dan lembut di dalam walaupun tanpa yis. Tekniknya juga tidak sukar; anda hanya perlu menguli sehingga doh halus dan menyejukkannya seketika dalam peti sejuk. Ayo coba!
Baca juga: Rahsia Membuat Kuih Tiram Yang Garing & Berlapis Cantik, Sebalang Memang Tidak Cukup!
RESEPI CAKOI SIMPLE TANPA YIS
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 3/4 cawan air
- 3 sudu kecil baking powder
- 2 sudu kecil baking soda
- 1 sudu besar gula
- Secubit garam
- Sedikit minyak
Cara-cara:
- Ayak tepung gandum bersama baking powder dan baking soda.
- Setelah diayak, masukkan gula dan garam.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga doh tidak melekat di tangan.
- Apabila doh telah halus, sapukan sedikit minyak ke atas doh, letakkan dalam bekas atau plastik, kemudian simpan dalam peti ais selama sejam.
- Selepas sejam, keluarkan doh dan biarkan pada suhu bilik. Uli sekali lagi doh tersebut dan anda boleh mula membentuknya.
- Panaskan minyak sebelum mula menggoreng.
- Goreng cakoi hingga keemasan dan sedia untuk dinikmati.
Sumber resipi dan gambar: Syaz Amira
Baca juga: Resipi Kuih Tepung Bunga Yang Kenyal-Kenyal Manis, Hanya Gunakan 3 Bahan!
