Ini adalah antara petua membersihkan kerang yang paling mudah dan telah terbukti berkesan. Tiada bahan yang aneh-aneh, hanya menggunakan garam dan cili kering sudah mencukupi untuk menghilangkan lumpur dari dalam perut kerang. Kerang sangat sedap dimasak dengan sambal, direbus, dibakar atau dimasak lemak. Namun, jika tidak dibersihkan dengan betul, rasanya mungkin menjadi berpasir dan hanyir. […]
Ikan kering sememangnya enak apabila digoreng dengan garing dan dinikmati bersama nasi panas. Namun, ada satu isu apabila menggoreng ikan kering, iaitu rasa masinnya kadangkala boleh menjadi sangat kuat! Rasa masin yang berlebihan boleh mengurangkan selera makan. Jangan khawatir, terdapat beberapa kaedah mudah untuk menghilangkan rasa masin ikan sebelum proses menggoreng. Baca juga: Cara Menghilangkan
Setiap kali membeli kelapa parut di pasar, pasti perlu berfikir dua kali. Jika tidak digunakan dalam tempoh dua hingga tiga hari, ia sememangnya akan cepat rosak walaupun disimpan di dalam peti sejuk. Rugi bila terpaksa membuang, apatah lagi bila membeli dalam jumlah yang banyak. Namun, jangan khuatir, terdapat cara mudah untuk menyelesaikan isu ini. Dengan
Seringkali, kulit kerang yang dibeli di pasar kelihatan gelap, kotor, dan sukar untuk dibersihkan. Jika terus dimasak tanpa dicuci dengan teliti, selera makan boleh hilang. Oleh itu, penting untuk mengetahui cara membersihkan kerang agar tampil bersih berseri. Banyak yang masih menggunakan cara tradisional, yaitu dengan meramas dan membilas berkali-kali. Namun, sebenarnya terdapat pelbagai petua dapur
Sesekali apabila memasak ayam kampung, ayam tua atau tulang lembu, kita sering mengambil masa yang lama untuk menjadikannya lembut. Sebahagian menggunakan periuk tekanan, manakala yang lain merasa putus asa kerana dagingnya masih keras. Namun, adakah anda menyedari bahawa terdapat satu petua tradisional yang mudah, berpatutan dan sangat efektif? Petua ini dikongsi oleh Puan Esah Lah
Periuk kaca yang terbakar dan hitam legam? Jangan terburu-buru untuk membuang! Pasti banyak yang pernah mengalami situasi di mana terlupa mematikan api semasa memanaskan makanan. Ketika menyedari, makanan telah hangus dan periuk jadi hitam berkerak. Jika periuk biasa mungkin tidak terasa apa-apa, tetapi apabila periuk kaca yang mahal itu terbakar, tentu terasa rugi. Biasanya, ramai
Sering membeli sayur-sayuran tetapi cepat layu? Atau malas untuk ke pasar setiap minggu? Sebenarnya, terdapat banyak sayur hijau yang boleh bertahan lebih seminggu apabila disimpan dengan cara yang betul. Dengan memilih sayur yang tahan lama, anda dapat menjimatkan masa, mengelakkan pembaziran dan memasak kapan saja tanpa risau ia akan rosak. Tiada lagi sayur lembik atau
Jika anda gemar memasak dengan sayur tauge, pastinya pernah mengalami situasi di mana selepas membeli tauge segar di pasar, terlupa pula untuk menyimpannya di peti sejuk. Apabila baru teringat, tauge tersebut telah berubah lebam dan gelap. Tetapi jangan tergesa-gesa untuk membuangnya! Sebenarnya terdapat satu petua mudah yang dapat menyelamatkan tauge yang kelihatan rosak ini. Anda
Ada berbagai jenis rempah ratus yang menjadi kunci untuk menjadikan hidangan lebih wangi, beraroma, dan menggoda selera. Ramai yang tidak menyedari, terdapat satu kombinasi rempah ringkas yang boleh disiapkan lebih awal dan digunakan untuk pelbagai masakan. Inilah yang sering disebut sebagai ‘Ibu Rempah’. Rahsia bahan dapur yang wajib ada di setiap rumah untuk menjadikan masakan
Kunyit segar merupakan salah satu bahan utama dalam pelbagai hidangan, tetapi masalah yang kerap berlaku adalah kunyit szybko mengecut atau kering apabila disimpan terlalu lama dalam peti sejuk. Sebenarnya, terdapat cara yang mudah dan berkesan untuk memastikan kunyit tetap segar meskipun disimpan selama berbulan-bulan. Dengan teknik penyimpanan yang tepat, kunyit bukan sahaja akan tetap segar,
