Buah ciku dengan daging yang empuk dan rasa manis seperti karamel, memang merupakan pilihan banyak orang. Namun, tidak semua ciku yang terlihat menarik di luar adalah sedap apabila dimakan. Ada yang masih kelat meskipun tampak matang, sementara lain mungkin memiliki biji yang besar tetapi daging sedikit atau terlalu lembik dan hampir busuk. Jika anda pernah […]
Jika anda gemar menikmati ikan tetapi tidak dapat bertahan dengan bau hanyirnya, mari kami kongsikan cara untuk menghilangkan bau hanyir ikan agar hidangan terasa lebih segar dan enak dimasak. Bau hanyir ikan memang dapat mengganggu selera makan walaupun sudah menggunakan pelbagai rempah. Namun, jangan khawatir, ada penyelesaian untuk masalah ini. Dengan petua dapur tradisional ini,
Banyak orang, bila pulang dari desa, pasti akan memetik daun kari dari tanaman ibu bapa untuk dibawa pulang. Bukan kerana tiada yang menjual di bandar; di Kuala Lumpur pun sebenarnya terdapat banyak pasar yang menjualnya. Namun, pengalaman membawa pulang hasil dari pokok sendiri terasa lebih istimewa. Untuk mengelakkan pembaziran dan memastikan daun tidak cepat layu,
Tepung sememangnya salah satu bahan asas yang perlu ada di dapur. Namun, jika tidak tahu kaedah penyimpanan tepung yang tepat, mudah sahaja untuk ia menjadi lembap, berbau tidak sedap, atau lebih buruk lagi, diserang serangga! Malangnya, jika rosak, ia tidak selamat untuk digunakan. Sebenarnya, terdapat beberapa langkah mudah yang boleh kita praktikkan agar tepung bertahan
Cili padi merah dan hijau sememangnya adalah antara bahan penting yang perlu ada di dapur, terutamanya bagi peminat masakan pedas. Namun, setelah membeli dalam kuantiti yang banyak dan tidak sempat menggunakannya, setelah beberapa hari cili mula layu, busuk, atau berkulat. Sayang, bukan? Sebenarnya terdapat cara mudah untuk memastikan cili api kekal lebih lama, bahkan dapat
Pernah tak menggunakan minyak sekali dua, tetapi sudah menjadi hitam dan berwarna gelap? Selain itu, baunya juga dapat menjadi tengik dan berbuih. Ramai yang tidak menyedari, minyak masak sebenarnya boleh bertahan lebih lama jika kita mengawalnya dengan cara yang tepat. Ini bukan sahaja menjimatkan, tetapi juga lebih selamat untuk digunakan berulang kali. Dalam artikel ini,
Ini adalah antara petua membersihkan kerang yang paling mudah dan telah terbukti berkesan. Tiada bahan yang aneh-aneh, hanya menggunakan garam dan cili kering sudah mencukupi untuk menghilangkan lumpur dari dalam perut kerang. Kerang sangat sedap dimasak dengan sambal, direbus, dibakar atau dimasak lemak. Namun, jika tidak dibersihkan dengan betul, rasanya mungkin menjadi berpasir dan hanyir.
Ikan kering sememangnya enak apabila digoreng dengan garing dan dinikmati bersama nasi panas. Namun, ada satu isu apabila menggoreng ikan kering, iaitu rasa masinnya kadangkala boleh menjadi sangat kuat! Rasa masin yang berlebihan boleh mengurangkan selera makan. Jangan khawatir, terdapat beberapa kaedah mudah untuk menghilangkan rasa masin ikan sebelum proses menggoreng. Baca juga: Cara Menghilangkan
Setiap kali membeli kelapa parut di pasar, pasti perlu berfikir dua kali. Jika tidak digunakan dalam tempoh dua hingga tiga hari, ia sememangnya akan cepat rosak walaupun disimpan di dalam peti sejuk. Rugi bila terpaksa membuang, apatah lagi bila membeli dalam jumlah yang banyak. Namun, jangan khuatir, terdapat cara mudah untuk menyelesaikan isu ini. Dengan
Seringkali, kulit kerang yang dibeli di pasar kelihatan gelap, kotor, dan sukar untuk dibersihkan. Jika terus dimasak tanpa dicuci dengan teliti, selera makan boleh hilang. Oleh itu, penting untuk mengetahui cara membersihkan kerang agar tampil bersih berseri. Banyak yang masih menggunakan cara tradisional, yaitu dengan meramas dan membilas berkali-kali. Namun, sebenarnya terdapat pelbagai petua dapur
