Memilih alat memasak bukan hanya mengenai warna atau harga. Cara yang tepat untuk memilih periuk dapat memberikan impak besar kepada kesihatan, cita rasa hidangan dan ketahanan peralatan dapur anda. Setiap jenis periuk memiliki fungsi dan kelebihan tersendiri yang perlu difahami sebelum membuat pembelian. Banyak yang tidak menyedari bahawa bahan periuk juga mempengaruhi keselamatan makanan. Ada […]
Pernah tak menggunakan minyak sekali dua, tetapi sudah menjadi hitam dan berwarna gelap? Selain itu, baunya juga dapat menjadi tengik dan berbuih. Ramai yang tidak menyedari, minyak masak sebenarnya boleh bertahan lebih lama jika kita mengawalnya dengan cara yang tepat. Ini bukan sahaja menjimatkan, tetapi juga lebih selamat untuk digunakan berulang kali. Dalam artikel ini,
Ikan kering sememangnya enak apabila digoreng dengan garing dan dinikmati bersama nasi panas. Namun, ada satu isu apabila menggoreng ikan kering, iaitu rasa masinnya kadangkala boleh menjadi sangat kuat! Rasa masin yang berlebihan boleh mengurangkan selera makan. Jangan khawatir, terdapat beberapa kaedah mudah untuk menghilangkan rasa masin ikan sebelum proses menggoreng. Baca juga: Cara Menghilangkan
Ramai yang gemar menyimpan stok hasil laut seperti kerang dalam peti sejuk beku untuk memudahkan proses memasak. Namun, ketika ingin digunakan, kerang ‘frozen’ ini biasanya kehilangan rasa dan tekstur asalnya. Ada yang menjadi liat, tawar, atau kurang mengeluarkan bau segar. Sebenarnya, terdapat petua mudah untuk mengembalikan kesegaran kerang beku agar rasanya dan teksturnya hampir sama
