Ini adalah antara petua membersihkan kerang yang paling mudah dan telah terbukti berkesan. Tiada bahan yang aneh-aneh, hanya menggunakan garam dan cili kering sudah mencukupi untuk menghilangkan lumpur dari dalam perut kerang. Kerang sangat sedap dimasak dengan sambal, direbus, dibakar atau dimasak lemak. Namun, jika tidak dibersihkan dengan betul, rasanya mungkin menjadi berpasir dan hanyir. […]
Umumnya, orang cenderung menyimpan halia yang baru dibeli terus ke dalam peti sejuk. Namun, terdapat teknik menyimpan halia tanpa memerlukan peti sejuk dan hasilnya tetap segar walaupun sudah berminggu-minggu. Apabila membeli halia, tidak semua akan digunakan dalam satu masa. Anda pasti akan meninggalkan separuh dan menyimpannya dalam peti sejuk, tetapi selepas seminggu, ia akan kelihatan
Ikan kering sememangnya enak apabila digoreng dengan garing dan dinikmati bersama nasi panas. Namun, ada satu isu apabila menggoreng ikan kering, iaitu rasa masinnya kadangkala boleh menjadi sangat kuat! Rasa masin yang berlebihan boleh mengurangkan selera makan. Jangan khawatir, terdapat beberapa kaedah mudah untuk menghilangkan rasa masin ikan sebelum proses menggoreng. Baca juga: Cara Menghilangkan
Ikan patin dikenali dengan rasa yang sedap, khususnya bila dimasak gulai tempoyak. Namun, banyak yang tidak berani memasaknya sendiri di rumah karena tidak tahu cara untuk menyingkirkan hanyir ikan patin. Salah satu isu yang menyebabkan ramai enggan memasak ikan patin ini adalah karena bau hanyir dan lumpur yang terlalu menyengat. Jika tidak tahu cara menghilangkan
Setiap kali memikirkan sup tulang, pasti akan terbayang kuahnya yang panas dan penuh aroma. Sebenarnya, terdapat trik dan cara membuat sup tulang untuk mencapai hasil yang sempurna. Sup tulang adalah sejenis hidangan berkuah yang terbuat dari tulang dan daging (biasanya lembu atau kambing) yang direbus dalam waktu lama bersama pelbagai rempah dan bahan aromatik sehingga
Rupanya tidak sulit mana pun cara untuk memperbaiki sinki yang tersumbat. Tak perlu memanggil tukang paip atau membeli bahan yang mahal! Dengan hanya memanfaatkan 3 bahan mudah dari dapur, anda sudah boleh menghindari masalah sinki tersumbat. Boleh lakukan prosedur ini secara berkala, iaitu tiga kali setahun. Apa hasilnya? Sinki akan tetap lancar dan bebas dari
Setiap kali menikmati kuah sup daging, pasti rasanya segar dan lezat tak tertandingi. Namun, anda perlu terlebih dahulu mempelajari cara menghilangkan lemak daging dalam sup. Banyak yang gemar menyantap sup daging kerana kuahnya yang beraroma bersama potongan daging yang lembut. Terlebih lagi jika dinikmati dengan nasi putih yang panas atau roti, sungguh padu dan memenuhi
Musim Hari Raya Aidiladha telah tiba, tentu peti ais sudah mulai dipenuhi dengan daging segar. Namun, tantangan terbesar adalah memasak daging korban supaya lembut dan memiliki aroma yang menggoda. Tidak semua bahagian daging sesuai untuk sebarang jenis masakan. Contohnya, daging batang pinang sesuai untuk memasak goreng kunyit atau masak merah, sementara daging bertulang lebih baik
Musim ibadah korban tiba kembali, tentunya ramai yang menerima bahagian daging korban untuk tahun ini. Namun, mungkin masih banyak yang belum memahami cara menyimpan daging korban dengan baik. Sebenarnya, menyimpan terus dalam peti sejuk tanpa melakukan persiapan yang benar dapat membuat daging cepat rosak. Oleh itu, anda perlu mengikuti cara simpan daging korban di bawah
Ramai yang gemar memasak daging, tetapi tidak semua tahu teknik untuk melembutkan daging dengan cepat dan mudah. Kadang-kadang, walaupun sudah lama memasak, daging masih keras. Betul-betul menyakitkan hati! Sebenarnya, terdapat banyak petua serta kaedah moden dan tradisional yang boleh digunakan untuk melembutkan daging tanpa menunggu lama. Malah, semua bahan ini biasanya sudah ada dalam dapur
