Hampir setiap masakan memerlukan elemen pedas seperti sambal, tumisan dan hidangan berkuah. Oleh itu, penting untuk anda mengetahui cara simpan cili agar tetap segar dan tahan lama. Salah satu isu yang sering dihadapi di dapur adalah cili yang cepat busuk atau berkulat walaupun disimpan dalam peti sejuk. Baru dibeli dalam 2 hingga 3 hari, cili […]
Sambal yang berwarna menarik dan lezat bukan hanya bergantung kepada jenis cili sahaja. Kali ini, kami ingin berkongsi beberapa tip untuk menghasilkan sambal yang menarik di rumah. Melihat sambal orang lain yang merah menyala, licin berkilat dan wangi, pasti terfikir bagaimana cara membuatnya. Dengan mengikuti panduan di bawah, hasil yang diperoleh pasti memuaskan. Baca juga:
Banyak orang menyukai kuih keria, terutama apabila gula yang melapisinya indah dan tidak mencair walaupun disimpan dalam waktu lama. Sebenarnya, ada petuan agar sira gula kuih keria ini dapat bertahan hingga ke petang. Perkongsian Hasmah Jiman di Facebook menunjukkan hasil kuih kerianya sangat menarik dan Azimun Sham telah berkongsi petua agar sira gula tahan lama
Ramai yang sering menggunakan gula melaka dalam masakan, tetapi pernahkah anda terfikir tentang perbezaan sebenar antara gula melaka dan gula kabung? Walaupun nampak serupa dari segi penampilan dan warna, kedua-duanya berasal daripada pokok yang berbeza dan rasanya juga tidak sama. Jika tersilap pilihan, ia boleh memberi impak besar terhadap rasa akhir masakan, terutamanya pada kuih
Ramai individu mahir dalam memilih ketam yang segar dan penuh isi, tetapi tidak ramai yang memahami cara menyimpan ketam dengan tepat setelah dibeli. Ketam sememangnya enak dinikmati segar, namun terkadang kita tidak mempunyai peluang untuk memasaknya pada hari yang sama. Oleh itu, ketam perlu disimpan dengan cara yang betul kerana isi ketam mudah rosak, lembik
Apabila menyentuh tentang udang, pasti timbul bayangan hidangan-hidangan lazat seperti sambal udang petai, udang goreng kunyit atau udang masak lemak. Namun, sebelum itu, penting untuk mengetahui teknik membersihkan udang dengan betul. Pada kali ini, kami ingin berkongsi cara-cara membersihkan udang yang sesuai untuk semua tahap kemahiran, dari yang baru bermula hingga yang sudah berpengalaman dalam
Kehendak untuk menikmati nasi yang panas, tetapi setelah membuka periuk, mendapati nasi masih mentah. Kecewa memang datang sehingga selera makan merosot, tetapi ada cara untuk menyelamatkannya. Seringkali, ini berpunca daripada pengukuran air yang tidak tepat. Selain itu, beras jenis panjang seperti beras basmathi yang memerlukan lebih banyak air juga mungkin menjadi penyebabnya. Lebih-lebih lagi, periuk
Kadang-kadang kita tak sengaja menambah garam atau perasa berlebihan, terutama ketika memasak dalam jumlah yang besar. Namun, masakan yang terlebih masin ini masih boleh diperbaiki dengan beberapa tip. Dalam tulisan ini, kami akan berkongsi 4 bahan mudah yang dapat membantu mengatasi masakan yang terlalu masin dan sesuai untuk pelbagai jenis hidangan berkuah, sambal, atau goreng.
Siapa yang bisa menolak ayam goreng? Aromanya saat diolah sudah cukup untuk membuat seluruh rumah merasa lapar. Kali ini, kami akan berbagi tips untuk mendapatkan ayam goreng yang rangup dan tahan lama. Mendapatkan ayam goreng yang garing di luar, juiciness di dalam, dan tetap rangup meskipun sudah dingin bukanlah hal yang mudah. Namun, ini bukan
Banyak orang, bila pulang dari desa, pasti akan memetik daun kari dari tanaman ibu bapa untuk dibawa pulang. Bukan kerana tiada yang menjual di bandar; di Kuala Lumpur pun sebenarnya terdapat banyak pasar yang menjualnya. Namun, pengalaman membawa pulang hasil dari pokok sendiri terasa lebih istimewa. Untuk mengelakkan pembaziran dan memastikan daun tidak cepat layu,
