Dengan mudahnya, ternyata membuat cekodok pisang yang tidak berminyak dan rangup. Cukup hanya campurkan pisang matang dengan tepung beras. Menggunakan dua bahan ini sudah cukup untuk menghasilkan cekodok rangup di luar dan lembut di dalam.
Teksturnya ringan dan tidak keras meskipun sudah dingin. Manis alami pisang matang sudah lebih dari cukup, jadi tiada perlu menambah gula pun. Sekali mencuba, pasti akan jatuh cinta dengan cekodok pisang ini.
Baca juga: Resipi Cekodok Durian, Harumnya Saat Digoreng Buat Tak Sabar Nak Ngap!
RESEPI CEKODOK PISANG TAK BERMINYAK
Bahan-bahan:
- Pisang matang (sesuai dengan jumlah yang ingin dibuat)
- Tepung beras secukupnya
- Gula (jika ingin, sesuai rasa)
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara:
- Lenyekkan pisang matang dalam bekas besar hingga halus.
- Masukkan tepung beras secara sedikit demi sedikit, aduk hingga rata. (Pastikan jangan cair, campuran harus pekat agar cekodok tidak menyerap banyak minyak).
- Jika ingin rasa manis, boleh tambahkan sedikit gula. Jika tidak, biarkan saja kerana pisang matang sudah cukup manis.
- Panaskan minyak secukupnya dalam kuali.
- Ambil campuran pisang dengan sudu, jatuhkan perlahan-lahan ke dalam minyak panas.
- Goreng sehingga berwarna keemasan dan garing di luar. Angkat dan toskan minyak.
Sumber resipi dan gambar: Nazuhaina Azu
Baca juga: Resipi Cekodok Jagung Lemak Manis & Wangi, Tanpa Guna Air Panas Pun ‘Kembung’ Elok!
