Apabila melihat resipi kuih goreng, pasti timbul keinginan untuk mencubanya. Bagaimana jika anda sediakan resipi Cucur Udang yang gebu ini untuk dinikmati bersama keluarga tercinta di rumah?
Cucur Udang adalah salah satu kuih goreng yang digemari ramai. Ia bukan hanya diminati pada hari-hari biasa, tetapi juga terkenal di bulan Ramadan sebagai sajian sampingan ketika berbuka puasa.
Bagi anda yang masih belum familiar dengan resipi Cucur Udang gebu, anda boleh mengikuti langkah-langkah yang telah dikongsi oleh Hairul Nizam Ijam di Facebook ini. Mari kita cuba!
Baca juga: Resepi Cucur Jawa Paling Mudah, Goreng Begini Agar Terbentuk Dengan Baik
RESEPI CUCUR UDANG GEBU
Ingredient untuk cucur udang:
- 3 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh yis instant
- 2 cawan air suam yang panas
- 1 biji telur
- 1 sudu teh garam halus
- Secubit serbuk kunyit
- Segenggam taugeh
- 10 helai daun kucai (dipotong memanjang)
- Lobak merah (disagat)
- 1 biji cili merah (dihiris nipis)
Ingredient untuk sos:
- 5 batang lada merah
- 6 hingga 7 biji cili padi
- 2 biji bawang putih
- ½ cawan sos cili
- 4 cawan air
- Air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
Langkah-langkah untuk membuat cucur udang:
1. Ayak tepung dan campurkan semua bahan, gaul sehingga sebati.
2. Kemudian, perapkan adunan selama setengah jam.
3. Panaskan senduk yang akan digunakan dan masukkan adunan ke dalam senduk.
4. Masukkan seekor udang, kemudian keluarkan apabila sudah tidak melekat pada senduk.
5. Goreng hingga keemasan, angkat dan toskan. Siap!
Langkah-langkah untuk membuat sos:
1. Pertama, kisar semua bahan.
2. Kemudian, masak hingga mendidih.
3. Seterusnya, bancuh tepung jagung dengan sedikit air mengikut kehendak kepekatan.
4. Akhirnya, kacau hingga sebati dan tutup api. Siap!
Dengan kombinasi udang segar dan adunan tepung yang lembut, resipi Cucur Udang gebu ini menghasilkan cucur yang tidak hanya rangup di luar, tetapi lembut dan gebu di dalam.
Selamat mencuba!
Sumber: Hairul Nizam Ijam
Baca juga: Rahsia Cucur Udang Gebu Tanpa Bahan Penaik, Gaul Tepung Dalam Ais Sebelum Dimasak!
