Jika ingin menikmati hidangan yang kuat, berjus dan penuh rasa, wajib mencuba resipi Daging Harimau Menangis ini. Ketika memasak untuk keluarga, pasti semua akan menikmati hingga tak henti-henti.
Daging Harimau Menangis merupakan hidangan daging yang terkenal, terutama dalam masakan Thai dan juga dikenali di Malaysia kerana teksturnya yang lembut, berjus serta rasa perapannya yang mendalam.
Kami menemukan kongsi resipi Daging Harimau Menangis oleh Cik Puan Sarah di Facebook yang pasti hasilnya tidak akan menghampakan. Mari kita mencuba!
Baca juga: Trik Lembutkan Daging Lebih Pantas & Jimat Gas, Hanya Guna Periuk Nasi!
RESIPI DAGING HARIMAU MENANGIS
Bahan-bahan:
- Daging (dihiris nipis, semanis yang mungkin, agar cepat masak)
- Lada hitam
- 3 sudu kicap manis
- 3 sudu kicap lemak atau manis
- 5 sudu sos tiram
- ¼ botol madu
Bahan-bahan sos:
- Daun ketumbar (dihiris halus)
- Limau atau lemon (ambil hanya airnya)
- Cili (jika tidak mahu pedas, boleh diabaikan)
- Gula
- Sos Thai (boleh juga menggunakan sos Thai Maggi)
- Bawang putih (dihiris halus)
*Jika kicap yang disenaraikan tiada, hanya menggunakan kicap kipas udang juga boleh.
*Jika ingin daging itu lebih gelap, tambahkan kicap lebih banyak; jika tidak mahu, 2 sudu kicap cukup.
*Anda juga boleh menambah garam jika mahukan rasa masin. Saya tidak menambah kerana kicap sudah cukup masin.
Cara-cara memasak:
1. Pertama, hiris daging (belilah batang pinang, cepat lembut) nipis-nipis dan tumbuk lada hitam sehingga halus.
2. Kemudian, masukkan semua bahan kicap dan gaul hingga rata.
3. Letakkan daging dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk untuk diperam. Semakin lama, semakin sedap.
4. Masak daging, biarkan air daging tetap ada. Goreng atau bakar di atas kuali non-stick hingga air daging mengering.
5. Sementara itu, sediakan sos dengan mencampurkan semua bahan yang disenaraikan di atas.
6. Akhir sekali, tuangkan sos dan gaul semua bahan. Siap untuk dihidangkan!
Resipi Daging Harimau Menangis ini bukan sahaja berjus, tetapi juga kaya dengan rasa. Proses penyediaannya juga mudah dan pasti akan membuat keluarga meminta untuk memasak lagi.
Selamat mencuba!
Sumber: Cik Puan Sarah
Baca juga: Daging Masak Hitam Pekat Manis, Sangat Sedap Sampai Makan Tak Berhenti
