Selaras dengan lemang dan rendang yang sering dicari menjelang Hari Raya, dodol juga layak mendapat perhatian. Kenapa tidak anda cuba untuk membuatnya sendiri dengan resepi Dodol kukus yang mudah ini di rumah?
Dodol merupakan sejenis kudapan tradisional yang terkenal di Malaysia, Indonesia, serta beberapa negara Asia Tenggara lain. Ia mempunyai tekstur yang kenyal dan sedikit melekit dengan warna coklat gelap.
Proses pembuatan dodol memerlukan waktu yang cukup lama kerana ia perlu dimasak dengan api yang rendah sambil diaduk secara berterusan untuk mencapai tekstur yang diinginkan.
Baru-baru ini, kami menemukan perkongsian resepi Dodol kukus oleh Mazaliza Mahayuddin di Facebook yang sangat unik, tidak memerlukan proses pengadukan. Jom kita coba!
Baca juga: Tips Mengukus Makanan Tanpa Memerlukan Pengukus, Lebih Praktis dan Hemat Air!
RESEPI DODOL KUKUS SUKATAN CAWAN
Bahan A:
- 4 cawan tepung pulut
- 4 sudu besar tepung beras
- 2 cawan santan
- Secubit garam
Bahan B:
Cara-cara pembuatan:
1. Pertama sekali, masukkan gula merah, gula pasir, air, daun pandan bersama santan ke dalam periuk.
2. Masak hingga gula larut dan mendidih, kemudian tapiskan adunan tersebut.
3. Gabungkan tepung pulut, tepung beras, santan, dan garam dengan adunan yang sudah ditapis sehingga semuanya sebati, kemudian tapiskan sekali lagi.
4. Kemudian, lapisi loyang dengan daun pisang dan tuangkan adunan yang telah ditapis ke dalam loyang tersebut.
5. Terakhir, kukus selama 30 minit. Setelah sejuk, potong untuk dinikmati. Siap untuk dihidangkan!
Resepi Dodol kukus ini sangat sesuai sebagai pencuci mulut dalam hidangan Hari Raya. Rasa manis yang pekat dan teksturnya yang lembut serta kenyal pasti akan memuaskan selera anda.
Selamat mencuba!
Sumber: Mazaliza Mahayuddin
Baca juga: Resepi Lemang Kukus Menggunakan Cawan Kertas, Lembut Dan Cukup Rasa Lemaknya!
