Rasa ikan filet sos lemon butter ini pastinya sangat menggoda. Bayangkan ikan yang empuk dan berair, digabungkan dengan sos mentega yang kaya dan krim.
Ada sentuhan masam yang menyegarkan dari lemon, menjadikan setiap suapan terasa ringan dan tidak membosankan. Ditambah pula dengan aroma bawang putih yang ditumis, memang merangsang selera.
Ayuh kita lihat resipi lengkap di bawah ini.
Baca lagi: Cipta Sendiri Nachos Loaded Cheese Viral, Tanpa Perlu Beratur Panjang!
RESIPI IKAN FILET SOS LEMON
Bahan-Bahan
Untuk Ikan:
- 4 keping fillet ikan putih (seperti ikan kod, tilapia, atau haddock)
- 2 sudu besar minyak zaitun
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 1 sudu kecil paprika
- 1 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1 sudu kecil serbuk bawang
Untuk Sos Lemon Butter:
- 4 sudu besar mentega
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 4 ulas bawang putih, cincang halus
- Jus dan parutan kulit 2 biji lemon
- 1 sudu besar daun parsli segar, dicincang
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara Penyediaan:
1. Lap fillet ikan dengan tisu dapur. Sapukan minyak zaitun dan perasakan kedua-dua belah ikan dengan garam, lada hitam, paprika, serbuk bawang putih, dan serbuk bawang.
2. Panaskan kuali besar dengan api sederhana tinggi. Letakkan ikan dan masak selama 3-4 minit bagi setiap bahagian sehingga berwarna keemasan dan isi ikan mudah diceraikan menggunakan garpu. Angkat ikan dan ketepikan.
3. Dalam kuali yang sama, turunkan suhu kepada sederhana. Masukkan mentega dan minyak zaitun. Setelah mentega cair, tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 1-2 minit sehingga naik bau yang wangi.
4. Tambahkan jus lemon, parutan kulit lemon, dan daun parsli yang dicincang. Rasa dengan garam dan lada hitam secukupnya. Biarkan sos mendidih selama 2-3 minit.
5. Susun ikan fillet di atas pinggan hidangan.
6. Curahkan sos lemon butter ke atas ikan.
7. Hias dengan hirisan lemon dan daun parsli tambahan untuk mempercantik hidangan.
Sumber: Maryzee Kitchen Diaries
Baca lagi: Cara Buat Tomyam Air Kelapa, Memang Berlainan Dari Lain Rasa Kuahnya!
