Jika anda seorang penggemar hidangan simple namun penuh rasa, resipi ikan masin lada putih ini memang perlu dicuba. Perpaduan antara rasa masin dan pedas lada putih ternyata ‘sesuai’ dinikmati bersama nasi panas.
Ikan masin sering dikenali sebagai hidangan tradisional kita, tetapi apabila dipadukan dengan lada putih, bawang, dan sedikit air asam Jawa, rasanya menjadi lebih menarik dan menggugah selera. Mari kita cuba!
Baca juga: Resipi Ikan Bawal Masam Manis, Hidangan Ringkas Anak Pasti Makan Licin!
RESIPI IKAN MASIN LADA PUTIH
Senarai Bahan:
- Ikan masin (pilih jenis mengikut kesukaan, dipotong kecil dan digoreng)
- Lada putih (mengikut tahap kepedasan yang dikehendaki)
- Bawang putih
- Bawang merah
- Bawang besar
- Air asam jawa
- Garam
- Ajinomoto
- Gula
Langkah Penyediaan:
- Goreng ikan hingga rangup.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga garing dan wangi.
- Tambah lada putih yang telah dihiris.
- Seterusnya, masukkan ikan yang telah digoreng.
- Tambahkan bawang besar. Tumis dan gaul rata bersama bahan lain. Masak hingga semuanya berwarna kecoklatan.
- Pada tahap ini, boleh tambahkan perisa seperti garam, ajinomoto dan gula. Saya lebihkan gula untuk menyeimbangkan rasa masin.
- Masukkan sedikit air asam Jawa. (Sebagai pilihan lain, anda juga boleh menambah tomato mengikut selera.)
- Gunakan air asam Jawa supaya rasa lada putih dan ikan menjadi lebih sedap.
Sumber: Watie Dee via Koleksi Resepi Lazat
Baca juga: Resipi Singgang Ikan Tongkol, Hidangan Simple & Jimat Masa Namun Teramat Sedap!
