Cendawan hitam dimasak lemak ini biasanya dihidangkan di acara kenduri, sangat enak dimakan bersama nasi yang masih panas. Pasti banyak yang belum pernah merasainya, kan?
Jika ada di antara anda yang ingin mengetahui bagaimana rasa cendawan hitam ini, mari kita cuba masak sendiri menggunakan resipi yang dikongsikan oleh Puan Arlina Rosli di bawah.
Baca juga: Resipi Kepak Ayam Panggang ‘Juicy’, Cara Mudah Bakar Guna Oven!
RESIPI CENDAWAN HITAM MASAK LEMAK DENGAN TELUR MASIN
Bahan kisar:
Bahan tambahan:
- Fungus (direndam terlebih dahulu)
- 5 biji telur masin
- 1 keping asam gelugur
- 1 kotak santan
- 300ml air
Cara memasak:
- Kisar cili hidup dan kunyit sehingga halus. Ketepikan.
- Tuangkan bahan kisar ke dalam periuk dengan 300ml air. Masak di atas api sederhana sehingga mendidih.
- Apabila air sudah mendidih, masukkan fungus yang telah direndam, telur masin dan asam keping.
- Biarkan ia reneh sehingga telur masin masak dan fungus menjadi lembut.
- Tuang santan secara perlahan ke dalam periuk.
- Biarkan masakan mendidih seketika, kacau sekali-sekala bagi mengelakkan santan pecah minyak.
- Setelah kuah dirasa cukup, tutup api. Masak lemak fungus hitam dan telur masin siap untuk dinikmati dengan nasi panas!
Sumber resipi dan gambar: Arlina Rosli
Baca juga: Cara Buat Colek Malas Rangup Confirm Jadi, Tak Perlu Cari Resipi Lain Dah!
