Ayo coba resepi kari udang yang dipadukan dengan bendi. Rasanya benar-benar kuat dan sangat menggugah selera.
Resep ini tidak hanya simpel untuk disiapkan, tetapi juga bisa memikat selera suami dan anak-anak. Mereka akan pasti ingin mengambil lagi!
Oleh karena itu, bagi siapa pun yang mencari inspirasi untuk memasak dengan bahan udang, pastikan untuk mencoba resep ini.
Baca juga: Resipi Kari ayam Padu Dari Biasa, Rupanya Kena Perap Dengan Bahan Rahsia
resepi KARI udang DAN BENDI
resepi-kari-udang-2-600×600.jpeg”
data-orig-src=”https://media.myresipi.com/2025/03/resepi-kari-udang-2-600×600.jpeg”
alt=”resepi kari udang”
width=”600″ height=”600″/>
Bahan-bahan:
- 10-12 batang bendi
- 300 gram udang (saiz sederhana)
- 2 batang daun kari
- 3 sudu besar serbuk kari ikan
- 1 biji tomato (dipotong 4)
- ½ biji bawang besar (dihiris)
- 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
- 2 cm halia (ditumbuk)
- 1 batang cili merah
- 1 batang cili hijau
- 2 sudu besar air asam jawa
- 300-400 ml air
- ½ kotak kecil santan
- Garam secukup rasa
- Serbuk perasa (jika ingin)
- Minyak untuk memasak
P/S: Campurkan rempah kari dengan sedikit air untuk menjadikannya pes.
Cara memasak:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang putih dan halia sehingga sedikit keemasan.
- Masukkan daun kari dan bawang besar, masak sehingga keperangan.
- Tambah serbuk kari, masak sehingga mengeluarkan minyak (kurangkan sedikit api dan pastikan rempah benar-benar masak).
- Setelah rempah masak, tambah air asam jawa dan gaul rata. Biarkan seketika.
- Masukkan udang dan biarkan masak seketika.
- Campurkan santan yang telah dicampur dengan air, kemudian tambahkan garam dan serbuk perasa (jika ingin).
- Masukkan bendi, tomato, cili merah dan cili hijau. Biarkan mendidih dan masak sehingga semua bahan masak sempurna.
- Apabila telah masak, matikan api dan taburkan daun ketumbar (jika suka).
Sumber: Nurul Ateekah
Baca juga: Resipi Kari Ikan Merah, Terdapat Rahsia Kuah Wangi & Ideanya Menarik
