Resipi daging enoki roll ini ideal untuk dinikmati sebagai hidangan malam yang enak tanpa diperlukan nasi. Dengan kombinasi rasa daging yang lembut, cendawan enoki yang rangup serta sos yang menggugah selera.
Resipi ini sangat sesuai bagi sesiapa yang mencari hidangan ringkas tetapi lazat. Hidangan ini juga boleh disiapkan dalam hanya 30 minit!
Jom cuba cara penyediaannya!
Baca seterusnya: Sambal Sotong Cumi Kering, Punyalah Enak Sampai Adik Suruh ‘Ulang’ Lagi
RESIPI DAGING ENOKI ROLL
Bahan-Bahan:
- Beef shabu-shabu atau hirisan daging
- Cendawan enoki – Cuci bersih, buang akar, dan potong kecil.
- 1 senduk kecil air
- 3 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar sos lada hitam
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu kecil serbuk bawang putih
- Garam atau gula (pilihan, untuk menyesuaikan rasa)
- Setengah labu bawang Holland – dihiris nipis.
- 2 biji telur – bancuh.
- Daun bawang dan serbuk cili (chilli flakes) – untuk hiasan.
Cara Penyediaan:
1. Ambil sekeping hirisan daging, hamparkan di atas dulang.
2. Letakkan sedikit cendawan enoki yang telah dibersihkan di atas daging.
3. Gulungkan cendawan dengan teliti menggunakan hirisan daging. Susun gulungan siap di tepi.
4. Dalam mangkuk, campurkan air, kicap manis, sos lada hitam, minyak bijan, dan serbuk bawang putih.
5. Jika ingin rasa manis, tambahkan sedikit gula. Rasa terlebih dahulu untuk keselarasan. Ketepikan sos.
6. Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Tumis hirisan bawang Holland sehingga layu.
7. Susun gulungan Enoki Beef Roll dalam kuali dengan api rendah.
8. Tuangkan sos yang telah disediakan ke atas gulungan daging.
9. Tutup kuali dan biarkan masak selama lebih kurang 10 minit.
10. Apabila daging hampir masak, tuangkan bancuhan telur di sekeliling gulungan.
11. Tutup semula kuali selama 2 minit sehingga telur masak.
12. Taburkan daun bawang dan serbuk cili di atas hidangan sebelum dihidangkan.
Petua Cepat dan Mudah:
- Jika tidak ada beef shabu-shabu, boleh menggunakan hirisan daging lain yang nipis.
- Hidangan ini sangat sesuai dinikmati begitu sahaja, tanpa perlu nasi atau lauk tambahan.
Sumber: Syalfarina Razali
Baca seterusnya: Resipi Nasi Goreng Tomyam Semudah ABC, Masak Sendiri Lebih Sedap Daripada Kedai!
