Adakah anda pernah mendengar atau merasai Kek Ambung? Kuih ini menyimpan nostalgia tersendiri, khususnya bagi mereka yang dibesarkan di desa, dan cara penyediaan Kek Ambung amatlah mudah.
Kek ambung, yang juga dikenali sebagai kek ambon, adalah sejenis kek yang terkenal di Malaysia, terutama di Kelantan. Paling menarik, ia merupakan antara kek yang teramat mudah untuk disediakan di rumah.
Noor Hasmaliza Mohamad telah menggunakan resipi Kek Ambung yang diwarisi dari ibunya dan berkongsi hasil yang lembut serta gebu di Facebook. Mari kita cuba!
Baca juga: Kek Lapis Cempedak Beraroma, Harumnya Membuatkan Suami Memuji Berbondong-Bondong
CARA MENYEDIAKAN KEK AMBUNG
Bahan-bahan:
- 1 mangkuk gula
- 1 mangkuk telur (pastikan mangkuk penuh)
- Beberapa titis esen vanilla
- 1 mangkuk tepung gandum
Cara-cara untuk menyediakan:
1. Pertama sekali, pukul telur dan gula sehingga benar-benar gebu dan kembang.
2. Kemudian, tambahkan sedikit esen vanilla.
3. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit, dan kacau secara kaup balik dengan perlahan.
4. Seterusnya, bahagi adunan dan warnakan mengikut selera masing-masing.
5. Akhir sekali, kukus selama 1 jam. Setelah sejuk, potong dan hidangkan!
Walaupun bahan-bahannya mudah, rasanya tetap lembut, gebu dan manis-manis memikat. Oleh itu, ia sangat sesuai untuk dijadikan hidangan sarapan atau minum petang.
Selamat mencuba!
Sumber: Noor Hasmaliza Mohamad
Baca juga: Kek Pandan Cheese Leleh Kukus Versi Mesra Bajet, Wangi Sampai Jiran Ketuk Pintu Nak Dapatkan Resipi!
