Apabila kita berjaya menghasilkan kek yang disukai oleh ibu, pasti kebahagiaan melimpah ruah. Kenapa tidak, hari ini anda mencuba resepi Kek Marble Jelita yang menjadi favorit para ibu-ibu masa kini.
Kek Marble Jelita memiliki pola yang biasanya terdiri daripada lebih daripada dua warna adunan yang berbeda. Jika ingin tampil lebih kreatif, anda boleh membuat corak bunga yang menawan.
Ariana Sofia Ahmad telah berkongsi resepi Kek Marble Jelita di Facebook yang disukai oleh ibunya. Selain itu, terdapat tips untuk membakar atau mengukus dengan hasil yang cantik. Mari kita cuba!
Baca juga: Resipi Kek Marble Kampung Paling Mudah Untuk Disediakan, Wangi Semerbak Luar Biasa
RESEPI KEK MARBLE JELITA
Bahan-bahan:
- 6 biji telur (gred B)
- 1¼ cawan gula kastor
- 1 cawan mentega
- 2½ cawan tepung naik sendiri
- 1 sudu besar ovallete
- 1 sudu kecil esen vanila
- 4 sudu besar susu pekat
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 5 sudu besar susu segar
- 1 sudu kecil krim tartar
Cara-cara membuat:
1. Pertama sekali, campurkan mentega dan gula sehingga menjadi gebu atau berubah menjadi warna putih (pastikan ia betul-betul putih dan adunan lembut).
2. Kemudian, masukkan ovallete, telur, dan esen vanilla. Anda juga boleh menambah telur satu per satu (saya masukkan semua sekali gus).
3. Campurkan hingga sebati dan pastikan adunan licin tanpa ketulan (elakkan daripada terlalu cair).
4. Selepas itu, ayak tepung, soda bikarbonat, serbuk penaik, dan krim tartar. Campurkan hingga rata. Anda juga boleh menambah tepung sedikit demi sedikit semasa mencampur.
5. Setelah semuanya sebati, masukkan susu pekat manis serta susu segar, lalu campurkan sehingga adunan licin dan rata.
6. Bahagikan adunan kepada 4 bekas. Tiga bekas dengan jumlah yang sama dan satu lagi dengan kuantiti sedikit berbeza.
7. Tambahkan pewarna pilihan pada ketiga-tiga bekas. Biarkan satu bekas kosong untuk lapisan atas nanti.
8. Tuangkan adunan secara bergantian ke dalam loyang kecuali bagi warna kosong. Pastikan loyang berukuran 8″ telah dilapisi dengan kertas pembakar dan sapu butter atau marjerin pada kelilingnya.
9. Selanjutnya, lorek menggunakan lidi mengikut kreativiti masing-masing.
10. Setelah selesai melorek, letakkan pula adunan kosong di atas permukaan hingga menutup seluruh corak yang telah dihasilkan.
Pastikan ada sedikit adunan berbaki untuk mencipta corak di bahagian atas pula.
11. Bahagikan sisa adunan yang kosong ke dalam warna yang diinginkan. Pastikan warna yang digunakan lebih cerah berbanding adunan di bawah.
12. Seterusnya, buatlah corak mengikut kreativiti masing-masing. Bakar pada suhu 130°C selama 1 jam 20 minit. Gunakan loyang yang berada di bawah sekali. Setelah 45 minit, tutup dengan al foil di atas loyang agar tidak hangus.
13. Setelah kek masak, terbalikkan kek di atas redai atau jaring petak. Jika tiada redai, itu tidak mengapa, hanya pastikan kek terbalik agar tidak mendap.
14. Tunggu selama 5 atau 10 minit, kemudian perbaiki semula bentuk kek. Selepas itu, ia sedia untuk dipotong. Siap untuk dinikmati!
Terdapat 3 panduan untuk cara membakar atau mengukus dalam resepi Kek Marble Jelita ini:
1. Bakar (warna atas kelihatan cantik).
Gunakan suhu 130°C selama 1 jam 20 minit. Setelah 45 minit, tutup bahagian atas loyang dengan aluminium foil. Gunakan api atas dan bawah. Loyang yang paling bawah.
2. Bakar biasa (bahagian atas sedikit gelap).
Set suhu kepada 150°C selama 50 minit. Pastikan menggunakan api atas dan bawah serta loyang di tengah.
3. Kukus (balut loyang).
Selama 50 minit atau sehingga masak.
Selamat mencuba!
Sumber: Ariana Sofia Ahmad
Baca juga: Resepi Kek Marble Gebu, Hanya Dengan Satu Adunan Mudah Dibakar Atau Dikukus
