Jika anda sedang mencari resipi kek pisang tanpa telur yang tetap lembut dan lazat, resipi ini pastinya perlu dicuba di rumah.
Walaupun tanpa telur, tekstur kek tetap ringan dan tidak kering sama sekali. Ini juga sesuai untuk anda yang mempunyai alergi terhadap telur atau ingin mencuba versi yang lebih ekonomik.
Oleh itu, jika ada pisang berlebihan, janganlah dibiar terbuang. Cubalah resipi mudah ini. Aroma kek pisang yang sedang dibakar pasti membuatkan seisi rumah terpikat!
Baca juga: Resipi Kek Lapis Neopolitan Yang Lembut & Menarik Dipandang, Satu Keping Tidak Cukup!
RESEPI KEK PISANG TANPA TELUR
Bahan-bahan:
- 3-4 biji pisang masak
- ½ cawan gula perang (brown sugar)
- ½ cawan minyak masak
- 1 sudu besar pes vanila (vanilla paste)
- ½ sudu teh serbuk kayu manis (cinnamon powder)
- 1½ cawan tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik (baking powder)
- ½ sudu teh soda bikarbonat (baking soda)
- 1 sudu teh garam
- Coklat cip (chocolate chips) secukupnya
Cara-cara:
- Hancurkan pisang bersama gula perang hingga seragam dan halus.
- Tambahkan minyak masak, kacau rata.
- Seterusnya, masukkan bahan-bahan kering yang lain dan gaul hingga menjadi adunan yang sebati.
- Masukkan separuh daripada cip coklat ke dalam adunan, kacau dengan lembut.
- Tuangkan campuran ke dalam loyang, kemudian taburkan baki cip coklat di atasnya.
- Bakar pada suhu 170°C selama 30-40 minit atau hingga masak sepenuhnya.
- Siap! Selamat mencuba.
Sumber: Kak MJ
Baca juga: Resepi Kek Susu Pisang Paling Moist, Harum Meeluwap Satu Rumah
