Selalunya kita mendengar orang membuat versi bakar, tetapi kali ini kami telah menemui resipi Kek Red Velvet Kukus yang pasti akan menarik minat anda untuk mencubanya di rumah.
Kek Red Velvet sangat digemari kerana teksturnya yang lembut dan lemak berkrim bersama adunan mentega dan buttermilk yang membuat sesiapa saja yang melihatnya pasti tergoda.
Jika tiada oven di rumah atau tidak boleh digunakan disebabkan kerosakan, anda boleh mengikuti resipi Kek Red Velvet Kukus yang dikongsi oleh Noor Nira di Facebook ini. Jom kita mencuba!
Baca juga: Resepi Kek Pisang Mudah Guna Periuk Nasi, Lembut Begini Pasti Sedap!
RESIPI KEK RED VELVET KUKUS
Bahan A:
- 2 cawan tepung superfine
- 1 sudu kecil baking powder
- ½ cawan serbuk koko
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1 sudu kecil garam halus
Bahan B:
- 1½ cawan gula aising
- 1 cawan minyak jagung
- 2 biji telur gred A
- Esen creamy vanilla
- Pewarna bright red
Bahan C:
- 1 cawan susu segar + 2 sudu besar cuka (Buttermilk)
- 2/3 cawan air panas
Topping cream cheese yang sedap:
- 500 gram cream cheese tartura
- 1 cawan susu pekat manis F&N
- Esen creamy vanilla
Langkah-langkah penyediaan:
1. Mulakan dengan mencampurkan bahan A menggunakan whisk sehingga rata, kemudian ketepikan.
2. Dalam bekas berasingan, pukul bahan B hingga kembang.
3. Setelah itu, masukkan bahan A secara bergilir-gilir dengan bahan C.
4. Sediakan loyang berukuran 8 inci yang dilapisi kertas minyak atau disapu mentega.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan kukus selama 45 minit atau sehingga kek masak.
6. Untuk membuat topping, pukul cream cheese, susu pekat manis, dan esen creamy vanilla hingga semuanya sebati.
7. Akhirnya, sapukan topping cream cheese yang sedap di atas kek setelah ia sejuk, kemudian potong. Siap untuk dinikmati!
Setelah selesai membuatnya, kami yakin anda akan terpegun kerana hasil Kek Red Velvet Kukus ini sangat gebu dan lembut seperti baldu. Sekali menikmati, pasti akan merasai ketagihan baru.
Selamat mencuba!
Sumber: Noor Nira
Baca juga: Kek Minyak Red Velvet Tanpa Butter, Tetap Lembut Gebu
