Adakah anda ingin menikmati biskut yang garing, dipenuhi dengan rasa mentega dan manis berkrim? Inilah resipi biskut butterscotch yang sangat mudah. Gabungan cip butterscotch dan kekacang pilihan, biskut ini pastinya akan menjadi pujaan seluruh keluarga anda.
Cip butterscotch mempunyai bentuk yang serupa dengan coklat cip, tetapi berwarna coklat keemasan dan memberikan rasa manis berkrim yang luar biasa. Aroma butterscotch yang baru sahaja keluar dari oven pasti akan menggoda hati anda untuk mencuba satu!
Lebih menarik lagi, biskut ini sangat mudah untuk disediakan dan sesuai untuk pelbagai acara, dari hidangan minum petang hingga manisan istimewa untuk insan tersayang.
Ayuh kita cuba resipi yang dikongsikan di bawah ini.
Baca lebih lanjut: Resepi Apam Cheese Kukus, Hasil Gebu Gebas Dengan 5 Langkah Mudah
RESIPI BISKUT BUTTERSCOTCH
Bahan-Bahan:
- 250g mentega (saya menggunakan Buttercup)
- 140g gula perang
- 1 biji telur B
- 1 sudu teh esen vanila
- 30g tepung jagung*
- 250g tepung self-raising*
(Ayak kedua-dua bahan terlebih dahulu) - 100g butterscotch cip
- 100g coklat cip & coklat rice
- 100g badam hiris (atau mana-mana kekacang pilihan)
Nota: Jika memilih kekacang seperti walnut atau pecan, sangai terlebih dahulu tanpa minyak.
Cara Penyediaan:
1. Dalam mangkuk besar, pukul mentega bersama gula perang sehingga sekata menggunakan whisk atau spatula.
2. Masukkan telur dan esen vanila, kemudian campurkan sehingga rata.
3. Tambahkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan. Gaulkan menggunakan spatula atau tangan sehingga doh yang lembut terbentuk.
4. Sertakan cip butterscotch, coklat cip, badam, atau mana-mana kekacang pilihan anda. Gaul dengan tangan untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik.
5. Sudukan doh ke atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak. Pastikan ada jarak di antara doh supaya biskut tidak melekat semasa dibakar. Resipi ini menghasilkan lebih kurang 80-100 keping biskut.
6. Bakar dalam oven pada suhu 170°C dengan api atas dan bawah selama 15-20 minit atau sehingga biskut berwarna keperangan.
Tip Tambahan:
- Biskut ini paling menyerlah jika menggunakan cip butterscotch.
- Jika tidak memiliki oven, cuba alternatif menggunakan air fryer dengan kawalan suhu yang sesuai.
Sumber: Dari Dapur Seorang Amatur
Baca lebih lanjut: Tip Cucur Udang Tak Serap Banyak Minyak, Ini RAHSIA Yang Peniaga Selalu Gunakan
