Donat bergula mungkin sudah sering kita nikmati dan agak membosankan. Oleh itu, donat santan kelapa kali ini memiliki keunikan tersendiri.
Ini kerana, dengan penambahan santan dalam adunan akan melahirkan donat yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa lemak yang menggoda.
Bayangkan saat menggigit donat itu, penuh dengan rasa krim yang sedap dan berbeza dari yang biasa? Jom cuba resipi daripada Cik Puan Lina Thomas ini agar anda boleh merasainya sendiri di rumah!
Baca lebih lanjut: Cara Masak Sardin Cepat Tanpa Goreng, Ikuti RAHSIA Ini Mesti Tak Hanyir
RESIPI DONAT SANTAN KELAPA
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung roti
- 1 sudu kecil baking powder
- 60 gram gula halus
- 60 gram mentega (butter)
- 1 sudu kecil garam
- 1 biji telur
- 14 gram yis
- 1/2 cawan santan
- 1/2 cawan air suam
- Minyak masak (untuk menggoreng)
- 4 sudu makan shortening
Cara Penyediaan:
1. Dalam mangkuk pengadun, gabungkan tepung roti, baking powder, dan gula halus. Gaul bahan kering ini sehingga tercampur rata.
2. Masukkan telur, santan, dan air suam ke dalam campuran bahan kering tadi. Kacau dan uli sehingga semua bahan bercampur rata dan membentuk adunan yang lembut.
3. Setelah adunan mula sebati, masukkan mentega dan garam. Uli adunan hingga menjadi elastik dan tidak melekat pada tangan.
4. Timbang setiap bahagian adunan seberat 40 gram. Bentukkan bulat dan buatkan lubang di tengahnya seperti benjol mengikut selera anda. Susun donut yang sudah dibentuk di atas dulang yang ditabur sedikit tepung agar tidak melekat.
5. Tutup donut dengan kain lembap dan biarkan adunan berehat selama 40 minit atau sehingga ia mengembang dua kali ganda saiz asal. Selepas itu, celupkan jari dalam tepung dan tekan sedikit di tengah setiap donut.
6. Biarkan donut berehat lagi selama 10 minit tanpa ditutup. Proses ini akan memastikan tekstur donut lebih ringan dan gebu selepas digoreng.
7. Panaskan minyak dengan api sederhana. Tambahkan 4 sudu makan shortening ke dalam minyak untuk menambah tekstur renyah pada donut. Goreng donut sehingga berwarna kuning keemasan, pastikan hanya balikkan sekali untuk mendapatkan “cincin” yang cantik.
8. Angkat donut dan toskan minyaknya. Donut santan kelapa anda kini sedia untuk dihidangkan!
Sumber: Lina Thomas
Baca lebih lanjut: 5 Cara DIY Dari Kotak Telur Terpakai, Rupanya Boleh Guna Buat Alas Periuk Juga
