Aiskrim buah pic yang dibuat di rumah ini sangat sempurna untuk dinikmati pada hari yang terik. Dengan tekstur yang lembut, rasa buah yang manis, ia juga mudah untuk disediakan tanpa bahan yang rumit.
Resipi ini juga boleh digunakan untuk pelbagai jenis buah-buahan lain seperti strawberi, beri hitam, pisang, raspberi, atau buah favorit anda yang lain.
Di samping itu, anda juga mempunyai kebebasan untuk menyesuaikan tahap kemanisan aiskrim ini mengikut citarasa. Enak dan pasti memberi kelegaan pada tekak!
Jom kita lihat resipi yang mudah seperti 1-2-3 ini.
Baca lagi: Cara Membuat Kulit Karipap Yang ‘Sempurna’, Tetap Rangup Walaupun Setelah Sejuk
RESIPI AISKRIM BUAH PIC
Bahan-bahan
- 2 paun (kira-kira 900g) buah pic segar – dikupas, dibuang biji, dan dipotong kecil
- 1 cawan gula putih
- 1 pint krim
- 1 tin (14 oz.) susu pekat manis
- 1 tin (12 oz.) susu cair
- 1 sudu teh esen vanila
- 2 cawan susu penuh krim (atau secukupnya)
Cara Penyediaan
1. Potong buah pic kepada kepingan kecil dan campurkan dengan gula putih dalam sebuah mangkuk. Biarkan campuran itu berehat sejenak supaya jus buah dapat keluar.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan krim dalam bahagian separuh, susu pekat manis, susu cair, dan esen vanila.
3. Gabungkan campuran buah pic dan gula ke dalam bahan-bahan ini dan kacau hingga rata.
4. Tuangkan adunan ke dalam bekas mesin aiskrim yang berukuran satu gelen. Tambahkan susu penuh krim secukupnya untuk memenuhi garis had (biasanya sekitar 2 cawan).
5. Ikuti arahan dari pengilang mesin aiskrim untuk membekukan adunan ini sehingga menjadi aiskrim.
6. Untuk mempercepatkan proses pembekuan, sejukkan bekas mesin aiskrim sebelum mencurahkan adunan ke dalamnya.
Selamat mencuba!
Sumber: Chef Zouheir
Baca lagi: Resipi Kuih Tepung Bunga Yang Kenyal-Kenyal Manis, Menggunakan Hanya 3 Bahan!
