Resipi bingka susu kastard ini sememangnya ideal untuk seisi keluarga. Teksturnya yang lembut, rasanya yang manis berlemak, serta mudah untuk disediakan. Jika anda ingin membuat dalam jumlah kecil, gunakan separuh daripada adunan dan loyang berukuran 6 inci.
Menu ini sangat sesuai sebagai sajian pencuci mulut atau hidangan petang yang disertai teh panas. Setelah disiapkan, jangan lupa untuk berkongsi dengan jiran atau ahli keluarga, pasti mereka akan meminatinya!
Ini adalah resipi yang paling mudah untuk anda ikuti. Jom, teruskan membaca!
Baca lagi: Udang Sambal Petai, Tambah Bahan RAHSIA Ini Supaya Pekat Dan Luar Biasa Sedap
RESIPI BINGKA SUSU KASTARD
Bahan-bahan:
Bahan A:
Bahan B:
- 500ml susu krim penuh
- 4 biji telur gred A
- 250g tepung gandum
- 300g susu pekat manis
- 30g gula halus
- Secubit garam
- Sedikit esen vanila
Cara Penyediaan
1. Kombinasikan air dan tepung kastard dalam periuk. Kacau hingga rata, kemudian masukkan marjerin atau mentega.
2. Masak campuran ini di atas api sederhana sehingga ia mendidih dan berbuih. Sentiasa kacau untuk mengelakkan ketulan. Matikan api.
3. Dalam bekas yang lain, campurkan semua bahan B dan kacau hingga sebati. Anda boleh menggunakan pengisar untuk mendapatkan adunan yang lebih halus.
4. Tuangkan campuran Bahan B ke dalam periuk yang mengandungi Bahan A (yang telah dimasak). Gaul sehingga semua bahan tercampur rata.
5. Sapukan sedikit minyak masak pada loyang berukuran 9 inci bulat atau loyang 10×10 inci. Ratakan minyak pada keseluruhan permukaan loyang.
6. Panaskan loyang sebentar dalam oven, kemudian keluarkan.
7. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dipanaskan. Bakar dalam oven pada suhu 180°C selama 1 jam atau sehingga permukaan bingka kelihatan sedikit hangus.
8. Biarkan bingka sejuk sepenuhnya sebelum dipotong. Rasanya lebih sedap jika dinikmati dalam keadaan sejuk.
Selamat mencuba!
Sumber: Siti Suhaida Mohd Sani
Baca lagi: Cara Goreng Ikan Lengat Yang Sedap Sampai Tulang, Tak Hanyir Langsung!
