Apakah anda sedang mencari inspirasi untuk sajian tengah hari yang mudah namun menggugah selera? Resepi gulai lemak ikan cili padi bersama kacang bendi ini pasti layak untuk dicuba!
Hanya memerlukan bahan-bahan asas yang mudah diperoleh. Hidangan ini bukan sahaja cepat untuk disiapkan, malah rasanya cukup memikat dan sesuai untuk seluruh keluarga.
Baca juga: Cara Membuat Sambal Totok Ikan Bilis, Enaknya Sampai Tak Toleh Kiri Kanan Lagi!
RESEPI GULAI LEMAK IKAN CILI PADI DENGAN KACANG BENDI
Komponen:
- Ikan (apa sahaja jenis ikan pun boleh)
- Santan dalam kotak
- Kacang bendi
- 1 batang serai (dihancurkan)
- Sedikit serbuk kunyit
- 1 keping asam keping
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Bahan kisar:
- 10 tangkai cili padi
- 4 ulas bawang merah
- 1 inci kunyit segar
Langkah-langkah:
- Masukkan bahan kisar ke dalam kuali dan masak sehingga air hampir kering dan bahan masak dengan baik.
- Tambah santan dan sedikit air berdasarkan kepekatan kuah yang diinginkan. Masukkan serai dan kacau sentiasa sehingga kuah mendidih.
- Tambahkan ikan berserta garam, gula dan asam keping. Biarkan sehingga ikan masak sepenuhnya.
- Terakhir, masukkan kacang bendi dan kacau sebentar.
- Apabila semua bahan telah masak, matikan api dan gulai lemak sedia untuk dihidang.
Sumber resepi dan gambar: Khalif Khlif
Baca juga: Resipi Pecel Ikan Pari, Lauk Berkuah Lemak Pedas Ini Memang Terangkat Lazatnya!
