Kelezatan Mee Rebus Johor: Resepi Menggoda Selera di Setiap Suapan!

Resepi mee rebus Johor merupakan hidangan klasik dari Johor yang sangat disukai kerana kelezatan dan keistimewaannya.

Kuah mee rebus ini mempunyai konsistensi pekat serta aroma yang menggugah selera, hasil dari kombinasi rempah-rempah yang dimasak dengan teliti.

Hidangan ini turut dilengkapi dengan pelbagai bahan tambahan seperti tauhu goreng, telur rebus dan taugeh yang dicelur.

Mi rebus Johor sering disajikan pada acara-acara khas seperti kenduri dan perayaan.

Baca juga: Mee Goreng Basah Enak Rasa Menggoda, Pasti Tidak Cukup Sepinggan!

RESEPI MEE REBUS JOHOR

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mi kuning (dicelur)
• 1 mangkuk daging yang telah direbus
• 4 biji keledek (direbus dan dikisar)
• Segenggam udang kering (dikisar)
• 5 ulas bawang putih (dikisar)
• 3 biji bawang merah (dikisar)
• 2 biji bawang besar (dikisar)
• 1 inci halia (dikisar)
• 1 batang serai
• 5 sudu besar rempah kari daging
• 3 sudu besar lada yang telah dikisar
• Air rebusan daging
• Garam
• Gula

Cara-cara:

1. Tumiskan bawang putih, bawang merah, bawang besar, halia dan udang kering.
2. Masukkan serai dan tumis hingga sedikit garing.
3. Setelah mulai garing, masukkan lada yang telah dikisar serta rempah kari.
4. Tambahkan sedikit air rebusan daging.
5. Masukkan keledek yang telah dikisar, daging, dan baki air rebusan. Kacau dengan rata.
6. Terakhir, perasakan dengan garam dan gula. Masak sehingga mendidih.

Bahan taburan:

• 1/2 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung gandum
• 2 sudu besar udang kering (kisar halus)
• Sedikit serbuk kunyit
• Garam
• Air secukupnya

Cara-cara:

1. Satukan semua bahan taburan dan goreng dalam minyak yang panas.

Bahan hiasan:

• Tauhu
• Tauge
• Telur rebus
• Lada hijau
• Limau nipis
• Fish cake

Sumber: Nuryusra Ibrahim Kutty

Baca juga: Cara Memasak Mee Bandung Simple Berkuah Pekat, Masukkan Bahan Rahsia ‘Ini’