Resipi pengat pisang ialah sajian klasik Melayu yang terkenal, ideal dinikmati ketika cuaca sejuk atau sebagai pencuci mulut setelah makan.
Dengan rasa manis, aroma haruman daun pandan serta tekstur kaya santan, pengat pisang pastinya akan disukai oleh seluruh keluarga.
Resipi yang dikongsi ini sangat mudah dan ringkas, sesuai untuk dicuba oleh semua golongan umur.
Baca lagi: Resepi Kek Span Mudah 5 Langkah, Lembut Dan Gebunya Cukup Menjadi
RESIPI PENGAT PISANG
Bahan-Bahan Utama
Cara Penyediaan
1. Didihkan air di dalam periuk.
2. Tambahkan gula melaka ke dalam air mendidih dan kacau sehingga larut sepenuhnya.
3. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, dan sesuaikan tahap kemanisan mengikut selera anda.
4. Cuci biji sagu menggunakan air bersih untuk menyingkirkan kotoran.
5. Jika ingin tekstur yang menarik, bentuk biji sagu menjadi bulatan kecil sebelum dimasukkan ke dalam periuk. (Walau bagaimanapun, jika mahu cara yang lebih mudah, anda boleh terus menaburkannya dalam kuah.)
6. Masukkan biji sagu ke dalam air mendidih dan masak hinggalah sagu tampak jernih dan kenyal.
7. Potong pisang nangka kepada saiz yang diingini, kemudian masukkan ke dalam kuah bersama sagu yang telah dimasak.
8. Tuangkan santan segar dan sedikit susu tin cair untuk mendapatkan rasa berlemak yang melimpah.
9. Tambahkan daun pandan yang telah diikat ke dalam kuah. Daun pandan ini bukan sahaja memberikan aroma harum, tetapi juga meningkatkan keunikan rasa pengat.
10. Gunakan api sederhana dan kacau kuah secara perlahan untuk mengelakkan santan daripada pecah.
11. Masak hingga kuah mendidih dan semua bahan sebati.
Sumber: Mamaa Sal
Baca lagi: Ayam Kicap Jawa Bersantan, Pembuka Selera Kenyang Sampai Menyandar!
