Ketika cuaca panas diluar dan tekak terasa dahaga, terus terlintas tentang pencuci mulut yang sedap dinikmati sejuk seperti Puding Kastard yang sangat mudah untuk disediakan.
Puding Kastard merupakan sejenis pencuci mulut yang disajikan dengan kuah kastard sebagai sos yang mempunyai rasa berat manis yang pasti menggoda selera.
Selalu disukat menggunakan gram, jadi kali ini kami ingin berkongsi resipi Puding Kastard sukatan cawan oleh Cik Dayang Zuhaila di Facebook yang lebih ringkas. Mari kita cuba!
Baca juga: Pisang Butter Sos Kastard, Idea Pencuci Mulut Yang Membuatkan Ramai Ketagih
RESIPI PUDING KASTARD SUKATAN CAWAN
Senarai bahan untuk puding:
- 2½ cawan air
- 4 sudu besar tepung kastard
- 5 sudu besar gula
- 1 tin susu cair (mengikut pilihan cap yang disukai)
- Secubit garam (untuk menambah rasa lemak)
Senarai bahan untuk sos kastard:
- 2 cawan air
- 1 tin susu cair
- 2 sudu besar tepung kastard
- 4 sudu besar gula
- Secubit garam
Langkah-langkah membuat puding:
1. Pertama sekali, masukkan semua bahan puding ke dalam kuali atau periuk dan gaul sehingga sebati.
2. Setelah bahan bercampur, nyalakan api dapur pada suhu sederhana dan teruskan mengacau tanpa henti.
3. Kemudian, teruskan mengacau hingga ia menjadi pekat dan mendidih.
4. Setelah ia mendidih, matikan api tetapi pastikan ia benar-benar mendidih dan berbuih terlebih dahulu.
5. Seterusnya, tuangkan ke dalam bekas pilihan dan biarkan puding sejuk selama lebih kurang 20 minit.
6. Akhir sekali, masukkan ke dalam peti sejuk. Siap!
Langkah-langkah membuat kuah kastard:
1. Mula-mula, masukkan semua bahan untuk kuah kastard ke dalam periuk dan kacau hingga bercampur rata.
2. Setelah sebati, nyalakan api dapur. Kacau sehingga wap keluar dan mendidih, tetapi pastikan ia benar-benar mendidih untuk menghindari kuah kastard cepat basi.
3. Setelah itu, matikan api dan biarkan sejuk di luar sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk. Siap!
Setelah puding yang dibiarkan di dalam peti sejuk menjadi keras, anda boleh menghiasnya dengan buah yang disukai di atasnya. Apabila ingin menikmati, baru tuangkan kuah kastard tersebut.
Puding Kastard sukatan cawan ini lebih mudah disediakan di rumah dan rasanya sungguh nikmat apabila dinikmati sejuk bersama orang tersayang.
Selamat mencuba!
Sumber: Cik Dayang Zuhaila
Baca juga: Puding Roti Marble Yang Kini Digemari Oleh Ibu-Ibu, Tanpa Perlu Mengukus!
