Apabila tubuh terasa letih, tentu ingin menikmati sesuatu yang menyegarkan. Oleh itu, kami ingin berkongsi resepi Taufu Fa lembut yang paling enak dimakan dengan air gula manis.
Taufu Fa merupakan sejenis hidangan ringan berasaskan kacang soya yang terkenal dengan teksturnya lembut, licin, dan menyegarkan. Namun, ada juga yang gemar menikmatinya dalam suhu suam.
Siti Zarina Jaidon telah berkongsi resepi Taufu Fa lembut di Facebook, hasilnya kelihatan sangat menggugah selera hingga ramai yang teringin untuk mencubanya. Mari kita sedia!
Baca juga: Tauhu Rasa Masam Jangan Dibuang, Boleh Sedapkan Semula Dengan Cara Ini
RESEPI TAUFU FA LEMBUT
Bahan A:
- 500gm kacang soya (cuci dan rendam selama 5 jam; jika ingin lebih banyak kacang soya, tidak mengapa, lagi wangi rasanya)
- 3200 ml air atau lebih (untuk mengisar kacang soya)
- 3 helai daun pandan
Bahan B:
- 1½ sudu teh glucono delta lactone (GDL)
- 1 sudu makan + 1 sudu teh tepung jagung
- 3 sudu makan air soya yang belum dimasak
Bahan air gula:
*Gunakan sudu sukatan untuk membuat kek.
Langkah-langkah penyediaan:
1. Pertama, kisar kacang soya dengan air dan tapis menggunakan kain kapas.
2. Seterusnya, ambil 3 liter air soya dan letakkan dalam periuk. Tambahkan daun pandan dan panaskan di atas dapur (kacau sentiasa untuk mengelakkan hangit).
3. Apabila air soya mula dididih, jangan malas untuk kacau dan pastikan cukup masak. Jika tidak, rasanya mungkin kurang enak.
4. Selepas itu, tapis ke dalam bekas yang mudah dipegang.
5. Sementara menunggu air soya mendidih, campurkan bahan B dan kacau hingga rata.
6. Sediakan satu bekas. Tangan kiri pegang campuran GDL dan tangan kanan pegang air soya panas di dalam jug (seeloknya tapis juga supaya hasilnya halus).
7. Tuangkan semua secara serentak ke dalam bekas. Jangan kacau atau goyangkan bekas yang telah dicampur. Biarkan selama 2 jam atau sehingga suam.
8. Dalam masa itu, anda boleh sediakan air gula dengan mencampurkan semua bahan di atas dapur, tapis, dan sejukkan (buat agar agak manis).
9. Setelah agak sejuk, buang bahagian atas taufu fa, sendukkan ke dalam bekas, dan tambahkan air gula. Siap untuk dihidangkan!
Jika anda telah mencuba resepi Taufu Fa lembut ini dan berjaya, pasti akan merasa kepuasan. Lembutnya seperti sutera, rasanya sejuk dan menyegarkan apabila masuk ke dalam mulut.
Selamat mencuba!
Sumber: Siti Zarina Jaidon
Baca juga: Resepi Tau Fu Fah Lembut Dengan 4 Bahan Mudah, Hanya Guna Air Kotak Soya
