Resepi tauhu berlauk ini sangat mudah untuk disediakan. Sesuai dijadikan hidangan utama atau dinikmati begitu sahaja. Makan dengan kicap tentu lebih sedap!
Siapa yang ingin mencuba buat pertama kali pun pasti berjaya, kerana resipi ini cukup ringkas. Hasilnya memang lembut dan berjujuran apabila digigit.
Jika ada yang berminat untuk mencuba, boleh rujuk kepada resipi lengkap yang dikongsikan oleh Puan Fatin Hanisah di bawah.
Baca juga: Cara Membuat Egg Tofu Homemade dengan 2 Bahan, Teksturnya Lembut & Licin!
RESEPI TAUHU BERLAUK AYAM
Bahan-bahan yang dikisar:
- 4 ketul tauhu petak
- Daging ayam (sesuaikan kuantiti mengikut selera)
- Garam secukup rasa
- Separuh kiub ikan bilis
- 4 biji telur
Bahan-bahan cincang:
Cara penyediaan:
- Mula-mula, kisar tauhu petak, daging ayam, garam, kiub ikan bilis, dan telur hingga semuanya sebati. Pastikan teksturnya cukup halus dan rata.
- Sementara itu, cincang daun sup, daun bawang dan cili kecil-kecil sebelum mencampurkannya ke dalam adunan kisar tadi.
- Setelah semua bahan dicampurkan, tuang adunan ke dalam bekas kukus dan kukus selama lebih kurang 20-30 minit atau sehingga adunan itu menjadi keras dan kukuh.
- Setelah dikukus, anda mungkin akan melihat sedikit air terkumpul. Tapis air tersebut untuk mengelakkan tauhu berlauk menjadi terlalu lembik. Kemudian, potong tauhu berlauk itu kepada saiz yang diingini.
- Jika anda mahu menikmati tauhu berlauk dengan sedikit variasi, rendam setiap ketul tauhu berlauk dalam telur terlebih dahulu, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Ini akan memberikan tekstur lapisan luar yang garing dan rasa yang lebih sedap.
Siap! Tauhu berlauk ini boleh dinikmati begitu sahaja atau sebagai pelengkap kepada nasi. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Fatin Hanisah
Baca juga: Resipi Egg Tofu Masak Sos Tiram, Ini Petua Mengelak Tauhu daripada Melekat & Hancur
