Ramai yang gemar menyimpan stok hasil laut seperti kerang dalam peti sejuk beku untuk memudahkan proses memasak. Namun, ketika ingin digunakan, kerang ‘frozen’ ini biasanya kehilangan rasa dan tekstur asalnya.
Ada yang menjadi liat, tawar, atau kurang mengeluarkan bau segar. Sebenarnya, terdapat petua mudah untuk mengembalikan kesegaran kerang beku agar rasanya dan teksturnya hampir sama dengan kerang yang baru dibeli dari pasar.
Anda tidak memerlukan bahan-bahan yang pelik, hanya memerlukan dua bahan asas yang sering ada di dapur! Jika ingin tahu lebih lanjut, jom baca artikel ini hingga akhir.
Baca juga: Cara Membasuh Ayam Paling Bersih, Rendam Dalam ‘Air Ini’ Untuk Menghilangkan Segala Lendir & Bau
PETUA ISI KERANG FROZEN KEMBALI SEGAR
Bahan-bahan:
- 1 sudu besar cuka makanan
- 1 cawan air (boleh menggunakan air biasa atau air suam)
Langkah-langkah:
- Ambil kerang beku yang ingin digunakan dan biarkan ia mencair seketika pada suhu bilik.
- Sediakan satu bekas dan campurkan 1 sudu besar cuka dengan 1 cawan air.
- Rendam kerang yang telah dicairkan ke dalam campuran air cuka selama lebih kurang 10 hingga 15 minit.
- Toskan dan bilas dengan air bersih sebelum dimasak seperti biasa.
Dengan petua ringkas ini, anda tidak perlu risau lagi tentang kerang dalam freezer yang tidak enak bila dimasak.
Sumber: Nurhamidah Najihah
Baca juga: 3 Jenis Pokok Kari Di Malaysia, Jangan Main Petik Nanti Masakan Kurang ‘Wangi’!
