Kerepek kentang yang pedas, yang juga dikenali sebagai sira kentang yang pedas atau sambal kering kentang, benar-benar membangkitkan selera. Sekali mencuba, mungkin habis satu bekas seorang diri.
Jika anda mempunyai stok kentang yang berlebihan di rumah, inilah waktu yang tepat untuk mencuba membuatnya sendiri. Bukan hanya mudah, tetapi anda juga boleh mengubah tingkat kepedasan sambal sesuai dengan selera anda sendiri.
Baca juga: Resipi Kulit Ayam Goreng, Rangup Seperti Kerepek!
RESEPI KEREPEK KENTANG PEDAS
Bahan-bahan:
- 3 kentang russet (diiris nipis & digoreng)
- 1 pek sambal tumis segera
- 3 ulas bawang putih (dihancurkan)
- 1 bawang besar (dihancurkan)
- 1 sudu besar sos tiram
- Gula secukup rasa
- Serbuk perasa
- Minyak (untuk menumis)
Langkah-langkah penyediaan:
- Kupas dan hiris kentang dengan nipis. Panaskan minyak dan goreng hingga garing. Toskan minyak dan ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih yang dihancurkan hingga harum.
- Tambah sambal tumis segera dan kacau hingga rata. Masak sehingga sambal pecah minyak.
- Masukkan sos tiram dan serbuk perasa. Gaul hingga rata dan sesuaikan rasa mengikut selera.
- Gabungkan kentang yang telah digoreng dengan sambal. Gaul hingga semua terbalut sempurna.
- Siap untuk disajikan! Boleh dinikmati sejurus atau disimpan dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerenyahan.
Video lengkap:
Sumber asal: MyResipi
Baca juga: Cara Membuat Kerepek Peria Yang Rangup, Enak Dimakan Kerana Tidak Pahit Langsung!
